目前分類:牛ˊ羊肉料理 (19)

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照燒羊小排  

 

家裡小朋友十分喜歡羊小排ˊ
今天簡單煎香表層後在搭配上【穀盛壽喜燒】醬
微甜的口感更是讓他們大呼叫好ˊ

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涼拌牛肚  

 

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,
天然健康、不含味素、防腐劑及人工色素,
之前就曾經使用過ˊ非常喜歡它香甜的口感ˊ

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麻油羊肉  

這是道我自己超喜歡的料理ˊ
也是以前每次到羊肉專賣店必點的ˊ
滑嫩順口的羊肉ˊ拌隨著酒香麻油香ˊ
除了口味讓人滿足ˊ身體也跟著溫暖。

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黑胡椒鐵板牛肉  

 

之前常去的一家連鎖餐飲店ˊ

店裡頭的一道"鐵板牛肉"我一直蠻喜歡的ˊ

嘗試在家運用方便的燒烤醬調味略做變化ˊ

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紅燒牛肉  
 

似乎蠻常看我PO分享牛肉料理ˊ
真的ˊ比起豬肉ˊ我愛牛肉多一些。

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《自家美味牛排餐》  


小情人非常愛吃牛排ˊ
尤其特愛鐵板上的烏龍麵ˊ
當媽的總是儘可能滿足他嗎!

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香煎牛排佐酒香洋蔥   


牛排在家自己做其實相當方便ˊ
當然~除了牛肉選擇多ˊ
搭配的醬汁也能隨喜好自己變化。

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苦瓜炒牛肉   

"苦瓜"味覺相當特殊的蔬菜ˊ
雖然帶著苦味ˊ卻是營養價值相當高ˊ
也非常清涼退火的蔬菜。

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酒香時蔬燉牛肉   


天氣熱ˊ懶得在廚房忙得團團轉ˊ
最愛來上這一鍋搞定了。
有肉有蔬菜ˊ湯汁還能拿來拌飯ˊ

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蠔油牛肉 (11)  

說到蠔油第一個想到的就是
"李錦記舊庄特級蠔油"
讓人吃得放心ˊ用得安心ˊ的好選擇ˊ
這傳承125年的好味道ˊ可是滴滴珍貴呢ˊ

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幸福的味道 (27).jpg  

 

秋天還真是吃菇的好季節,

這兩天在市場買了好新鮮的各式菇類,準備來個菇菇大餐囉~

杏鮑菇易於保存營養價值也高,有降血脂,膽固醇的功效,

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幸福的味道 (18).jpg  

 

料理的食材固然重要,但對於必需搭配使用的油品更是需要謹慎選擇,

清爽質純的黃金玄米油最近已成我的新歡,

不管中式熱炒或西式烘焙都能運用,

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幸福的味道 (16).jpg  

 

牛肉的變化很多,營養價值也相當高,

這道紅酒燉牛肉在一般西餐廳都能吃到,

在外面吃,肉沒幾塊,還貴三三....但其實在家做十分的方便。

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蒜香蘑菇炒牛柳  

 

最近似乎特別愛吃牛肉ˊ

在超市發現品質還不錯的牛柳ˊ

簡單搭配蘑菇蒜苗ˊ味道就超正的。

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【匈牙利紅椒風味燉牛肉】  

 

濃郁香醇的風味ˊ口感味道都非常棒ˊ

有"匈牙利紅椒粉"特別的香ˊ卻不辣ˊ

是不敢吃辣的朋友也可嘗試的好味道。

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家常美味 (1).jpg  

 

夠味又下飯的家常菜ˊ

事先將材料準備好ˊ不用10分鐘就能端上桌哦ˊ

牛肉絲滑嫩ˊ青椒鮮脆ˊ加上豆鼓特殊的香氣ˊ

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歐巴桑家常菜 (23).jpg  

 

非常簡單的材料ˊ但味道依然挺棒的ˊ

是家裡餐桌偶爾會準備的家常料理ˊ

我喜歡將牛肉處理的大塊些ˊ吃起來較有口感ˊ也比較過癮。

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牛肉燉時蔬 (9)  

 

吃膩了傳統台式滷肉鍋ˊ

就變化一下ˊ來鍋牛肉燉時蔬吧!

除了牛肉還搭配上各式蔬菜ˊ

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家常菜  

 

這陣子蕃茄正當季ˊ既新鮮價格也便宜ˊ

所以買了牛腩搭配燉上一大鍋ˊ

除了可當餐桌配菜ˊ

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