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涼拌小花枝  


炎熱的夏天ˊ相信大家都沒什麼胃口ˊ
簡單方便的準備料理ˊ
又能品嚐最自然的鮮美滋味ˊ

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奶油蒜香杏鮑菇紅鯛魚  

 

來自澳洲的紅鯛魚ˊ口感鮮美有彈性ˊ

搭配上杏鮑菇ˊ佐以蒜末奶油ˊ用烤箱來處理ˊ味道相當棒哦。

除了魚肉鮮嫩ˊ底層杏鮑菇也非常入味ˊ

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虱目魚肚粥 (6)  

 

"虱目魚"可說是平實美味的魚種,

尤其對生長在台南的歐巴桑,

可是一點都不陌生。

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蒜香虱目魚肚 (6)  

 

"虱目魚肚"可說是平實美味的魚種,

尤其對生長在台南的歐巴桑,可是一點都不陌生。

當然ˊ在料理上變化也非常多喔,

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酸辣花鯧 (10)  

 

運用現成紅咖哩醬ˊ

簡單輕鬆就能完成這道帶有異國風味的料理哦。

魚肉鮮嫩搭配上夠味醬汁ˊ開胃也下飯ˊ

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黑胡椒醬花鯧魚 (10)  

 

說到"黑胡椒醬"一般都連想到牛排豬排ˊ

其實拿來運用在魚肉料理也別有一番風味哦。

鮮嫩魚肉搭配蔬菜和迷人黑胡椒醬ˊ

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家常菜  

 越來越接近農曆年ˊ相信大家開始為了準備年菜而煩惱ˊ

這一週歐巴桑會陸續 分享簡單方便的海鮮年菜哦~

"開陽白菜"很簡單方便的一道料理ˊ

這次特別加了"野生干貝"讓平凡家常菜舜間升級ˊ

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家常菜  

 

前陣子和朋友出門用餐ˊ剛好有點了這道南瓜鍋底的火鍋ˊ

嘗了後ˊ味道還真棒ˊ真的顛覆我對南瓜的印象

不知道為什麼....我就是不愛南瓜...@@

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家常菜  

 

看膩了一整片香煎魚ˊ就變化一下ˊ來點色彩討喜ˊ滋味鮮美的黑胡椒鮭魚串吧。

彩椒和青蔥剛好可以平衡鮭魚的油脂ˊ互相搭配爽口鮮美也不油膩。

而且享用方便ˊ加上黑胡椒提味ˊ真的十分好吃~

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家常菜  

 

淡菜就是我們俗稱的孔雀蛤ˊ它的正名叫“貽貝”又叫“殼菜”

(港澳華人叫“旺菜”)孔雀蛤像孔雀開屏般鮮豔翠綠,

肉質飽滿肥美鮮甜ˊ可蒸ˊ烤、煲和煮湯哦~

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 1月 (31)  

 

雖說現代人平時就吃的好ˊ但逢年過節總還是會應景準備豐富些ˊ

今天分享這道醉蝦ˊ不但擺上桌好看討喜ˊ

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1月 (27)

 

過年總希望喜氣些

端出這像黃金磚一樣的料理ˊ

讓大家在新的一年口袋賺飽飽ˊ

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1月 (9)

 

白蘿蔔象徵著好彩頭ˊ是年節少不了的吉祥菜ˊ

拿來和海鮮做搭配ˊ鮮美也非常對味喔。

今天用白玉盅來表現ˊ年節宴客端上桌ˊ不但應景也十分討喜。

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1月 (3)

 

這高檔魚貨不是年節還真讓人下不了手ˊ

但應景也慰勞自己一下ˊ偶爾吃吃還是挺棒的ˊ

尤其過年總要來道完整的魚ˊ象徵[年年有餘]嘛~~

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