目前分類:豬肉料理 (21)

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圓滿如意~蒜泥白肉  

 

在過幾天就要迎接農曆年了ˊ
相信許多婆婆媽媽已經開始為了年菜而忙碌ˊ
其實現代人平時就吃得好ˊ

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好運旺旺來~鳳梨燒肉  

 

逢年過節總希望凡事有好采頭ˊ
所以一些象徵吉祥喜氣的蔬果也特別讓人喜歡。
鳳梨~有著"旺來"的含意ˊ

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【咖哩嫩排燉時蔬】  

 

"咖哩"要好吃需要準備的香料非常多也十分繁瑣ˊ
所以運用現成方便醬也是很棒的選擇ˊ
雖然樂當主婦ˊ但我可不想變萬能瑪麗亞...@@

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蔭瓜蒸小Q肉丸子  

 

蔭瓜甘甜滋味和絞肉做搭配輕揉成小Q丸ˊ
再利用煮飯同時完成蒸煮動作ˊ
飯煮好ˊ料理也跟著可以上桌ˊ

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魚香肉絲炒韭菜花  

 

"魚香"......來自川菜的一種燒魚方便醬料ˊ
所以確實很香ˊ但不見得和魚有關係。
主要調味為辣豆辦醬ˊ其他搭配則以自己喜好ˊ

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醬燒蜂蜜檸檬松阪豬  

 

鹹香ˊ口感豐富的燒烤醬ˊ搭配上甜甜的蜂蜜ˊ
和味道酸溜又清新的檸檬果香ˊ
還有松阪豬鮮嫩彈牙的滋味ˊ

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茶香滷肉鍋  

 

如果說在家庭料理中有什麼是最讓人懷念的ˊ
我想一鍋能兼顧家人喜好ˊ
細火慢滷的家常滷肉鍋絕對最有家的味道。

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蔥爆豬肉  


簡單ˊ容易料理ˊ還非常開胃下飯喔。
除了豬肉外ˊ牛肉ˊ海鮮...也都非常好運用ˊ
而且處理十分快速ˊ當配菜ˊ帶便當ˊ

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家常菜 (46)  

 

這是一道深藏在記憶裡的好味道ˊ也是永遠不會忘記的味道ˊ

有著屬於媽媽愛的調味ˊ

即使現在自己已經會做想吃的料理ˊ

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涼拌梅花豬肉片  

 

夏天運用涼拌方式來料理ˊ

不但省時方便ˊ還能嘗到最自然的好滋味ˊ

調味隨心所欲自由變化ˊ

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家常菜 (31)  

 

吃到不知要吃什麼!!!也不想在廚房又煮又炒搞的滿身汗

突然也好想吃滷肉心動就行動囉~~

來鍋又香又好吃的滷肉鍋把想吃的通通擺進去....一次到位ˊ一鍋搞定

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家常菜 (7)  


家裡隨時準備一鍋非常的方便ˊ

可以是主角也是很棒的配角喔ˊ

偷懶不想大動鍋鏟時

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家常菜 (19)  

 

很簡單的家常料理ˊ做起來不麻煩也非常下飯ˊ

吃不完時ˊ也很好再運用ˊ

肉絲透過事先醃漬ˊ吃來滑嫩可口

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幸福的味道 (12).jpg  

 

經由社團姐妹拿到陳醋老梅膏,

坦白說,因為沒用過,一時之間還真不知道該如何來做搭配。

開瓶試了味道後,是很自然的甘酸味,

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迷你小豬排  

  

晚餐時間小情人吵著想吃炸豬排ˊ

但臨時冰箱只有一塊腰內肉ˊ

就用現有材料快速來個迷你小豬排囉ˊ

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幸福的味道 (21).jpg  

 

黃金玄米油除了清爽的特質,

另一個讓我鍾情的就是它的耐高溫,

可以耐高溫至250度,

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南瓜燒小排  

 

燒的軟嫩適中的豬小排搭配Q綿的南瓜ˊ

非常下飯ˊ口感也很棒ˊ

雙重口感ˊ雙層享受ˊ

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蒜泥松阪豬 (9)  

 

"蒜泥松阪豬肉片"做法類似"蒜泥白肉"

因為不敢吃肥肉ˊ所以用松阪豬來取代ˊ

高檔的食材當然也需要好的調味互相搭配ˊ

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歐巴桑家常菜 (3).jpg  

 

香純濃郁滷豬腳相信大家都非常喜歡ˊ

豬腳Q彈味美ˊ醬汁拌飯更是好味。

做法非常多ˊ各有巧妙不同ˊ

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榨菜炒肉絲 (8)  

 

樸實簡單的好味道ˊ

脆口的榨菜搭上彈牙肉絲ˊ一次滿足雙重口感ˊ

可以是開胃下飯小菜ˊ拿來搭配麵也有著絕對的好滋味哦。

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