目前分類:蔬食料理 (58)

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【醬香苦瓜】  

"苦瓜"味覺相當特殊的蔬菜ˊ
雖然帶著苦味ˊ營養價值卻相當高ˊ
尤其現在天氣炎熱更是適合運用來做料理ˊ
非常清涼退火喔。

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【雪菜炒肉絲】  

醃漬過的雪菜有著特殊的風味和香氣ˊ
簡單搭配點肉絲和辣椒ˊ
就是非常開胃下飯家常料理。
不但材料準備簡單ˊ料理也輕鬆不麻煩ˊ

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鮮菇荷蘭豆炒豆包  

非常簡單輕鬆也容易料理的家常菜,
運用豆包煸炒出特殊味道,
來提升這道菜的香氣和風味,
再加上少許調味ˊ就能擁有迷人滋味。

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魚香紫茄  

 

在這越來越悶熱的季節ˊ
來份鹹香開胃又下飯的魚香醬汁料理ˊ
真的是非常適合的選擇ˊ

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【金莎杏鮑菇】  

 

杏鮑菇含多種蛋白質ˊ氨基酸ˊ
礦物質及維生素ˊ營養價值高。
尤其含有多量的穀胺 酸和寡糖ˊ

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【高麗菜乾炒肉末】  

 

別看這盤醜不拉機的ˊ味道真的超正呢?
"高麗菜乾"以往我只聽人說過ˊ但還真的從未吃過。
前幾天剛好在傳統市場遇上一位婆婆在賣ˊ

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雞肉南瓜煮  

 

這是道沒有太多調味的無油煙清爽料理ˊ
簡單確能品嚐食材天然的風味ˊ
偶爾精緻食物吃太多ˊ

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豆皮炒雙蔬  

 

最近的油品安全真是讓所有人~人心惶惶ˊ
除了食材的選擇重要ˊ油品更是和料理密不可分ˊ
今天運用經由西班牙CCPAE有機認證,歐洲頂級原裝進口 ˊ

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金針炒肉絲  

 

運用台東好山好水蘊育出的好食材"金針"
簡單搭配醃漬入味的肉絲ˊ青蔥ˊ
料理簡單輕鬆不麻煩ˊ快速就能端上桌的家常料理。

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金針花炒透抽  

 

簡單ˊ方便料理的快炒菜ˊ

只要5分鐘就可快速端上桌~

滋味清爽鮮美ˊ非常不錯ˊ

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豬肝涼拌小黃瓜  

 

吃多了大魚大肉ˊ偶爾還是會想要來點清爽料理ˊ

豬肝涼拌小黃瓜是市面上或一般店家常會看到的涼拌料理ˊ

清爽味美做法也十分輕鬆方便ˊ自己動手做ˊ

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蘆筍炒鮮蝦  

 

雖然平時常有時間料理ˊ
但在家都還是以可以簡單準備ˊ快速上桌為原則ˊ
就像我常說的ˊ我是媽媽ˊ不是大廚師ˊ

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蝦醬炒空心菜  
 

簡單的蔬菜料理ˊ搭配點不同調味ˊ
在家也能享受這泰式好風味哦。

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涼拌紫茄  



 天氣熱總是讓人沒什麼味口ˊ
更別說要在像火爐的廚房準備三餐了ˊ

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快炒辣味丁   


歐巴桑的黑白煮料理ˊ剛好冰箱剩下一小塊牛肉ˊ
還有一包不知為什麼買來的四季豆ˊ
隨意搭配台式3寶ˊ再搭配鹹香夠味辣豆瓣醬ˊ

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家常菜 (39)  

 

豆芽菜便宜又好吃ˊ這陣子菜價居高不下ˊ

唯有它還是維持平實的價格

當然要發揮歐巴桑精神好好運用囉~

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家常菜 (22)  

 
這確定會是歐巴桑PO最後一篇關於ˊ 吻仔魚的料理食譜.......

或許你們也和我一樣喜歡吻仔魚

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蠔香昆布結蘿蔔煮  
 

非常簡單樸實的家常味ˊ
但家裡兩個小寶貝超愛ˊ

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幸福的味道 (8).jpg  

 

秋天一直是四季裡頭我最愛的季節,

大家在流行上知道要換季,那在食物上呢?

其實料理最鮮最美味的不是調味,也不在多高深的廚藝,

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幸福的味道 (30).jpg  

 

鴻喜菇ˊ小黃瓜ˊ都是非常適合秋天料理的食材ˊ

之前在食品材料行買了真空包裝的煙燻雞片ˊ

今天拿來和這當令蔬菜做搭配ˊ

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