我們の甜蜜小窩

好用的餐廚用具是怎麼都不嫌多的，
尤其是對有整齊強迫症的我來說，
兼具收納、保鮮、備料...等等等的保鮮盒尤其重要。
也一直在我廚房扮演重要角色，
即使是手邊已蒐集許許多多的保鮮盒還是常覺得不夠用！
試過各式各樣材質的保鮮盒，
有不鏽鋼、pp材質、琺瑯、雖然都各有妙處，
也都有其適合運用優點......但就是總少了那麼一點點。
譬如不鏽鋼雖可蒸煮但就不能微波，
pp塑料價格雖實惠但使用上總有疑慮也不安全，
琺瑯外型美也討喜確需用心呵護，
直到試過《Tefal 特福無縫膠圈玻璃保鮮盒》
不得不說真是一款全方位都兼具的保鮮盒👍

《Tefal 特福玻璃保鮮盒》除了尺寸齊全外，
全部都是德國進口、德國生產製造，
硼矽酸耐熱玻璃材質搭配(100%密封防漏)無縫膠圈，
可耐冷熱範圍-40 +420度c
(這很重要喔！可不是所有玻璃保鮮盒都這麼耐冷熱)
當耐熱係數不夠又太高溫加熱可是會有爆裂風險的，
而且好清洗不殘留異味，耐磨耐刮
因此除了平時的醃漬、保鮮、收納、烘焙、外帶餐食外，
就連料理時不管電鍋蒸煮、烤箱烘烤料理、微波爐也都能使用，
說它是一款全方位保鮮盒一點都不為過。

尤其我自己特別中意它擁有專利無縫隙膠圈設計，
無毒醫療級TPE材質膠條不易發霉與零縫隙，
可以讓食材保鮮更持久，膠圈獨特的設計讓細菌完全沒有孳生機會！
除了不容易卡垢也特別好清洗，
不需要像一辦市售保鮮盒要特別拆洗膠條，
自然也不會有使用久了鬆弛脫落問題，
保鮮效果自然相對優異，
重點是保鮮防漏百分百而且實際使用好扣、好開、超密合、
真的真的超好操作。

另外不得不讚賞一下，你聽過保鮮盒有『保固』這種事嗎？
《Tefal 特福玻璃保鮮盒》在正常使用的狀況下，
還提供 "30年保固"....真是佛心來著。
保鮮盒包裝上都有貼保固登入QR Code ，
可以直接掃描或者登入法國特福官方網站填寫購買資訊，
就享有30年的保固，登入步驟網站上都有教學喔~可實際參考。
超好用全方位保鮮盒這裡買❥http://bit.ly/2zXfWMI 

說了這麼多，接下來讓我們看看歐巴桑平時如何運用吧~😊
《烤箱料理》椒鹽鹹五花＆地中海風味魚

《椒鹽鹹五花》
運用大容量的3L保鮮盒一次可醃漬大份量食材，
(一次工就多準備些，隨時要吃都超方便)
而且整個操作過程也不怕將檯面搞得髒兮兮，
完成食材醃漬更方便直接保鮮存放及長時間的醃漬入味。
最棒的是連事後的烘烤也能一盒搞定，
可以這樣全方位運用的保鮮盒真的讓料理更事半功倍，
也讓主婦平時下廚更輕鬆喔~

[材料]
五花肉條2塊

[醃漬調味]
鹽1大匙
糖1茶匙
匈牙利紅椒粉1大匙
現磨黑白胡椒1茶匙
米酒1大匙

[做法]

1.依食材份量選擇適合的保鮮盒，
五花肉雙面均勻加入[醃漬調味]，
略為按摩，之後蓋上保鮮盒蓋，冰箱冷藏最少6小時，
如時間允許，醃漬2~3天會更入味，也能呈現不同風味。

2.如沒一次全部使用完就取需要份量，
保鮮盒底擺上烘焙紙，
再擺上事先醃漬入味的五花肉，
送入事先以190度c預熱好烤箱，
烘烤30分鐘後翻面再續烤10分鐘

3.完成取出，略為靜置一下，待不燙手即可切片上桌

看似麻煩的料理，其實一點都不困難，
只需簡單調味，之後即交由時間及烤箱，
真的料理輕鬆滋味也迷人，
除了當日常餐食，當下酒菜也好適合。

《地中海風味魚》運用2L保鮮盒

煎魚老是不順手沒辦法好好掌握！
魚不是煎破皮就殘缺不全嗎？
害怕濺油更怕把廚房搞得滿是油煙嗎？別擔心~
試試這道"地中海風味魚"
不但賣相好而且完全保留了食材原汁原味，
最重要的，真的超簡單，只要切一切，擺一擺，
就能優雅端出一道讓人讚嘆的料理。
(魚類使用不局限，只要喜歡的都可運用~)

[材料]
紅魚(海雞母)一隻
紫洋蔥一顆
蘆筍酌量
玉米筍酌量
帶皮蒜瓣3~4瓣
迷迭香／百里香隨意
檸檬片隨意

[調味]
海鹽1茶匙
現磨胡椒酌量
橄欖油2大匙

[做法]

1.將搭配蔬菜事先處理好放保鮮盒隨時要用就不會手忙腳亂，
將魚擦拭掉多餘水份，雙面略劃上斜刀，
然後以海鹽和胡椒略為醃漬入味，(約10~15分鐘)
海鮮魚貨食材如沒有馬上使用，再處理後，
務必蓋上保鮮盒蓋放冰箱冷藏較衛生也避免細菌孳生

2.保鮮盒內加入酌量橄欖油，擺入事先處理好的搭配蔬菜，
再擺上魚，魚肚可加點新鮮百里香、迷迭香、
(如手邊沒新鮮香草也可用義式綜合香料取代)
之後於魚面再淋上橄欖油，可讓烘烤後的魚更香酥色澤也更好看

3.送入事先以190度c預熱好烤箱，烘烤30分鐘

4.完成取出，略以檸檬片和新鮮香草裝飾增香即完成

💕依據食材，運用不同尺寸保鮮盒，不管是備料、醃漬、
保鮮、料理、就是如此的簡單輕鬆，
有時需在同時間上桌，讓料理保持溫熱，更可一次搞定2道料理，
除了更省電也超有效率的😊
以椒鹽鹹五花＆地中海風味魚為例，
3L保鮮盒做底放烤箱下層，2L保鮮盒放上層，
30分鐘後先取出完成的地中海風味魚，
椒鹽鹹五花也順便取出翻面再放上層回烤10分鐘，
一次搞定2道主菜完全不是難事。

《烤箱料理》椒鹽鹹五花＆地中海風味魚

詳細實做影片看這裡❥ https://youtu.be/bvYrOH-YbGc

《微波爐料理》蘆筍鮮蝦＆醬佐紫茄

(運用1.3L保鮮盒)

善用方便電器再搭配上適合微波爐使用的器皿，
好吃的家常菜料理也能像變魔術一般，
三兩下搞定，而且口感風味一樣毫不遜色喔。
許多媽媽不習慣用微波爐料理，
無非是覺得料理口感風味沒平時大火快炒來得香來得入味，
所以歐巴桑也藉由這次分享點小訣竅，
掌握微波爐特性，絕對是職業婦女和忙碌主婦福音，
不管平時準備三餐又或者偶爾需幫剩菜加熱，
都能既省時也輕鬆。
接下來就讓我們看看~微波爐料理

《蘆筍鮮蝦》

[材料]
大白蝦約10隻
蘆筍一把
秀珍菇適量
辣椒1根
嫩薑數片

[調味]
海鹽1茶匙
黑白胡椒1茶匙
米酒1大匙
食用油2大匙

[做法]

1.大白蝦去殼除腸泥，蔬菜處理成所需大小

2.保鮮盒內加入適量食用油，擺入嫩薑片和紅辣椒，
入微波，大瓦數微波1~2分鐘(有聞到香味即可取出)

3.之後擺進處理好的秀珍菇、蘆筍、蝦子、
加入所有[調味]，再次拌勻

4.入微波爐，覆蓋上微波專用蓋，微波2~3分鐘，
完成取出拌勻即完成。

💕(微波爐運用小訣竅)
微波爐使用其實原理如同我們熟悉的瓦斯爐，
瓦斯爐分大火、中火、小火，
微波爐則有大瓦數、中瓦數、小瓦數，
依據食材選用適合瓦數，
需先爆香的食材運用大瓦數先帶出香氣，
該保留住水份的覆蓋上微波爐專用蓋，分段做處理，
只要留意這幾個小地方，
該香的香，該保留住脆綠鮮嫩通通ok，
料理快速，輕鬆上桌，絕不是問題。

《醬佐紫茄》

常見的家常料理，運用微波爐來完成，
一樣能既有顏值又好吃。
最棒的是少油更健康，
也不必擔心用了一整鍋油來處理茄子，後續的油脂再處理，
只要微波爐按鍵按幾下，
料理就能輕鬆又優雅。

[材料]
茄子3根
嫩薑1小塊
蒜頭2瓣
辣椒1根
香菜2~3株
食用油酌量

[佐醬調味]
香油1大匙
醬油2~3大匙
味醂1大匙

[做法]

1.茄子洗淨切長段後再對切，
置於鹽水中浸泡最少10分鐘

2.將浸泡過鹽水的茄子平均鋪排於保鮮盒中，
茄子表面均勻刷上食用油

3.入微波爐覆蓋高瓦數微波2~3分鐘

4.搭配的佐料切細碎或用攪碎器攪碎，
然後添入[佐醬調味]拌勻備用

5.將完成的茄子取出，淋上佐醬即完成

《微波爐料理》蘆筍鮮蝦＆醬佐紫茄

詳細實做影片看這裡❥https://youtu.be/J_KaR2ttzYw

《電鍋料理／常備菜製作》甜椒豆瓣醬牛肉＆涼拌蟹棒脆瓜
如上頭分享，《Tefal 特福玻璃保鮮盒》就是這麼貼近生活也超好運用，
除了入烤箱，微波爐，一般電鍋料理或平時的常備小菜通通能一盒搞定，
而且真的處理快速也輕鬆上桌，
偶爾不想在廚房搞的滿身汗，滿身油煙，
透過不同的料理變化，一樣能讓餐桌菜色豐富而美味。 

《甜椒豆瓣醬牛肉》

[材料]
牛肉片約200g
黃甜椒2/1顆
紅甜椒2/1顆
新鮮香菇3朵
蔥2根
蒜頭2瓣

[醃料調味]
辣豆瓣醬2大匙
米酒1大匙
糖1茶匙
玉米粉或太白粉1大匙
食用油2大匙

[做法]

1.牛肉片置於保鮮盒中，加入所有[醃料調味]拌勻
然後覆蓋醃漬入味約20分鐘

2.趁著步驟1醃漬入味同時準備好搭配的蔬菜
(保鮮盒除了醃漬外，做為備料盒使用也好方便)

3.待牛肉片醃漬入味後，將處理好蔬菜平均加入，然後拌均勻

4.電鍋內鍋加個小碗架高，添入米杯水2/1杯，
擺上處理好食材，按下電源讓電鍋完成蒸煮

5.約8分鐘左右，待電鍋電源彈起即完成

牛肉保有軟嫩也好入味，搭配的蔬菜清甜可口，
端出好吃家常菜就是這麼輕鬆容易。
💕同樣的菜色，除了豆瓣醬外，
也可運用沙茶醬、蠔油、韓式辣醬.....等。
蔬菜搭配也一樣，各式各樣菌菇、筊白筍、綠花椰菜
只要自家喜歡，吃得也開心有什麼不可以呢~

《涼拌蟹棒脆瓜》
一直很喜歡在平時準備些方便常備菜，
透過不同的食材組合搭配，
往往能激盪出不同的火花，
再運用保鮮盒一盒一盒整齊置於冰箱，
看著心裡就覺得安心也讓人滿足。
偶爾吃個清粥小菜或偷懶想為餐桌增添菜色，
又或者臨時來了客人，都能輕鬆愜意有菜上桌。

[材料]
小黃瓜2根
蟹棒6~8根
蒜頭2瓣
辣椒1根

[調味]
糖1茶匙
鹽2/1茶匙
香油酌量
風味醬油或果醋酌量

[做法]

 1.小黃瓜洗淨切小段後略拍碎，置於保鮮盒中，加點鹽靜置去青

2.蒜瓣、辣椒、用攪碎機一起攪碎或切細碎，蟹棒切小段備用

3.去青後小黃瓜用冰開水沖除多餘鹽份並瀝除水份備用
(好的保鮮盒就是要有完全防滴落的密合度)可參考實做影片

4.最後將所有材料混合，加入[調味]
蓋上保鮮盒蓋，搖一搖，晃一晃，
直接入冰箱冷藏漬出好味道即完成

《電鍋料理／常備菜製作》甜椒豆瓣醬牛肉＆涼拌蟹棒脆瓜

詳細實做影片看這裡❥https://youtu.be/UGHn5bnWKdI

除了各式各樣料理運用外，
平時的蔬果保鮮、醃漬、小菜、常備菜、涼拌菜、準備。
甚至是點心製作、蛋糕、麵包烘焙.....等。
有了全方位廚房好物《Tefal 特福玻璃保鮮盒》輔助，
真的做起來就是事半功倍。 

蔬果保鮮

小菜、常備菜、涼拌菜、準備

醃漬

點心製作、蛋糕、麵包烘焙.....等。

 冰箱更不會亂七八糟，氣味混合，
方便疊放收納設計，不佔空間，
讓冰箱舒服乾淨，
玻璃容器也讓盒裝物一目了然，隨時取用順手也方便。
另外像平時野餐露營或外帶便當，
保鮮盒也絕對是得力好幫手。

忘記那一天的家常晚餐🍳
都是運用實用保鮮盒做的料理，
剝皮辣椒雞湯(電鍋完成)
清蒸鱈魚排(電鍋完成)
香烤椒鹽鹹五花(烤箱完成)
蟹棒小黃瓜(冰箱常備菜)
柚香黑木耳(冰箱常備菜)
果香漬蘿蔔(冰箱常備菜)

一樣是某一天家常晚餐🍳
馬告香菇雞湯(電鍋完成)
清蒸海雞母(微波爐完成)
彩椒豆瓣牛肉(電鍋完成)
鵝油香蔥拌地瓜葉(微波爐完成)
蝦仁滑蛋(快炒料理)

看完歐巴桑一系列從烘烤、微波、蒸煮、常備菜料理...和平時日常運用
是不是也讓您躍躍欲試呢~
趕緊拿出行動力，隨時好料上桌就是這麼輕鬆容易喔😉
真的，懂得善用現代方便電器和好的器皿，
看著從無到有，一道道料理的呈現，
除了歡喜做也讓人好滿足。
讓家人吃得開心，我想是每個媽媽衷心期盼的，
但在這之前，備妥實用器具也絕對值得，
沒人想為一桌飯菜把自己搞得烏煙瘴氣，
更不想為繁雜瑣碎生活事物把自己弄成黃臉婆。
跟著歐巴桑的方法試試看，相信我們都能是從容快樂的煮婦😉

《Tefal 特福無縫膠圈一系列玻璃保鮮盒》
以歐巴桑這次示範為例共運用了3L、2L、1.3L(3種尺寸)
不管是任何尺寸都十分實用也好做運用，
像3L尺寸夠大，大份量的醃漬，烤全雞或宴客料理都超棒
2L、1.3L則對於平時的備料、蒸煮、微波、常備菜....等。
隨時方便依份量拿捏，總之不管是小家庭大家庭，
都絕對能找到適合使用的尺寸喔。

此照片來源引用至 ☛ 【縱貫線3C】
官網:http://www.line3c.com.tw/

了解特福保鮮盒：https://www.tefal-home.com.tw/masterseal/

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