我們の甜蜜小窩

最近天氣慢慢轉涼，正是吃鍋物的好季節，
除了傳統火鍋外，有時在鍋底略做變化就能品嘗不同的風味喔。
今天分享的是我自己超喜歡，而且做法一點都不困難的鮮奶火鍋，
經過我多次嘗試，覺得對於吃慣台式風味火鍋最能接受，
也一定會喜歡的味道，偷偷說.....
味道口感比起連鎖餐飲推出的熱門鍋物可是毫不遜色呢~
喜愛鮮奶火鍋的朋友推薦大家有機會一定要自己動手試試看。
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[材料]
霜降牛肉片1~2盒
豆腐1盒
喜歡的蔬菜隨意
喜歡的火鍋料隨意
[鍋底材料]
菲仕蘭全脂牛奶500cc
高湯500cc
無鹽奶油1大匙
蒜頭1瓣
洋蔥切小丁約3大匙
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[做法]

1.先準備好所需材料如照片圖，
蔬菜／火鍋料／就是根據自家喜歡的隨意準備，完全不用局限
份量上也是，吃多少擺多少。
(今天搭配上主要以菇類蔬菜和牛肉片為主)
平時海鮮／牛肉／豬肉／也都能變化做運用，和這鍋底都很搭

2.準備適合湯鍋，加入無鹽奶油中小火加熱融化，
然後加入洋蔥丁蒜末炒香炒出甜味

3.接著加入高湯和菲仕蘭全脂牛奶一起煮沸

4.然後將喜歡的火鍋料／蔬菜／一起入鍋，
略煮至喜好熟度即可移至餐桌

5.最後依平時自家習慣或方便爐具，就能於餐桌逐步添加食材，
好好品嚐這味道濃郁香醇鮮奶火鍋囉。

❥牛奶鍋底可一次多製作些，中途添加運用會更方便，
(那香濃湯汁保證一定很快被舀光...@@)
沒用完鍋底別擔心，搭配點帶澱粉類蔬菜(如馬鈴薯)還能再變化成白醬或濃湯。
鮮奶和高湯1:1的比例味道已十分足夠，也可依據喜好再自行增減運用

❥這次使用來自義大利的純淨新鮮牛乳"菲仕蘭優質牛乳"
搭配上高湯本身味道就非常棒，濃淡度也剛剛好，品質和來源更是讓人食用安心，
加上蔬菜／火鍋料／烹煮過後味道就很足夠，完全不需再放調味料，
喜歡更濃郁口感的朋友，建議刨上少許起士，味道會更鮮香更有層次，
就變成歐風奶酪鍋囉~~

關於"菲仕蘭優質牛乳"拿來運用做鮮奶鍋真的超推薦，
國際認證背書，是百分百純鮮奶，
讓人放心也安心。
尤其偏愛全脂牛奶，運用做鮮奶鍋真的很適合。
更多介紹可參考:
菲仕蘭官網:
http://freshland.com.tw/in-product01.htm
粉絲團:

https://www.facebook.com/freshland.excellac/