【邀稿】美式鄉村風味~熱牛奶蛋糕  

就像台式許許多多的家常料理一樣,
美國家庭在過去物質缺乏的年代,
許多的家庭主婦也會運用簡單方便的材料,
來製作兼顧營養也實惠的點心,
雖然沒有花俏造型,但樸實美味......
世代傳承,雖然每家版本略有不同,
但我相信這都是屬於家庭裡最另人懷念的幸福味道。
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[材料]
低筋麵粉150g
砂糖80g
無鋁泡打粉3g
室溫雞蛋2個
菲仕蘭全脂牛奶120cc
無鹽奶油30g
香草精1小匙
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[做法]

1.先準備好所需材料,低筋麵粉ˊ無鋁泡打粉ˊ先過篩。
雞蛋如從冰箱取出務必回復室溫再使用

菲士蘭牛奶 (13)  

2.烤箱先以180度c預熱,烤模先抹油灑粉以防沾黏

菲士蘭牛奶 (15)  

3.菲仕蘭全脂牛奶120cc/無鹽奶油30g/香草精1小匙/
用小湯鍋小火加熱至無鹽奶油溶化即可,無需煮沸(備用)

菲士蘭牛奶 (11)  

4.準備好打蛋用容器,加入雞蛋2個,細砂糖80g, 將全蛋打發。
判斷打發是否完成: (將打發蛋糊提起寫個8ˊ蛋糊不會沉底),
(或用牙籤豎立ˊ可以直挺豎立即表示OK)
然後加入已經過篩的低筋麵粉和無鋁泡打粉,確實但不要過度攪拌完成麵糊拌合

菲士蘭牛奶 (12)  

5.接著加入事先溫熱過步驟3,再次拌勻

菲士蘭牛奶 (16)  

6.將拌勻步驟5倒於烤模中,輕敲一下讓麵糊更為平整也讓麵糊裡空氣釋放出

菲士蘭牛奶 (17)  

7.擺入事先預熱好烤箱中層,上下溫度180度c,烘烤25~30分鐘即完成。
(確認蛋糕是否熟透,可輕拍表層有沙沙聲,或以竹籤插入不沾黏即ok)

菲士蘭牛奶 (18)  

8.完成取出放涼後脫模即可切塊享用。

菲士蘭牛奶 (3)  

口感介於海綿蛋糕和磅蛋糕間,鬆軟有彈性,有著天然濃郁蛋奶香,
單純吃原味,味道就非常棒,也可隨意灑上糖粉搭配點莓果或蜂蜜喔。
不管做為早餐/下午茶點心/都是讓人滿足又沒負擔的好選擇。
推薦大家動手試試看~~

菲士蘭牛奶 (5)  

最近很愛的一款優質牛乳,來自義大利的純淨新鮮牛乳"菲仕蘭優質牛乳"
最吸引我的是它可比一般鮮奶保存更長時間,對於常需要運用牛乳的我真的非常方便,

而且大小適中的份量,不怕擺到過期...>_<"

最重要的國際認證背書,是百分百純鮮奶,
讓人放心也安心。

菲士蘭牛奶 (14)  

有需要的朋友更多介紹可參考:

菲仕蘭官網:
http://freshland.com.tw/in-product01.htm
菲仕蘭粉絲團:
https://www.facebook.com/freshland.excellac/

聯合報 四大認證-01  

圖片來源:(菲仕蘭官網)

聯合報 UHT技術-01  

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留言列表 (4)

發表留言
  • Apple
  • 牛奶的牌子好特別哦,第一次聽到
    蛋糕膨起來的樣子好美哦
  • 謝謝妳,很開心妳喜歡,菲仕蘭牛乳是很久就有的知名品牌喔~^^

    歐巴桑 於 2015/10/21 15:29 回覆

  • Apple
  • 牛奶的牌子好特別哦,第一次聽到
    蛋糕膨起來的樣子好美哦
  • Gini Lai
  • 您好:請問烤蛋糕的容器尺寸。
  • judy
  • 請問烤箱是什麼品牌呢?謝謝