電鍋料理~【韓式辣味年糕】  

近幾年由於韓劇盛行,

許多韓式料理也跟著非常風行並深受歡迎,

其中有韓國平價美食的辣炒年糕就是其中之一,

今天分享點特別做法,不但快速方便,

而且絕對入味,也不怕不懂得掌握火候而有焦鍋困擾,

更重要一定成功,且不用搞得滿身油煙喔。

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【食材】

韓式年糕200g

洋蔥1/4個

青蔥2根

紅蘿蔔酌量

【調味】

韓式辣醬2大匙

醬油1茶匙

高湯200cc

糖1大匙

熟白芝麻少許

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【做法步驟】

 

1.先備齊需要【食材】,洋蔥ˊ青蔥ˊ紅蘿蔔ˊ洗淨切小段,

【調味】除了熟白芝麻外,全先拌勻備用

 韓式辣味年糕 (1)  

2.準備大同電鍋內鍋,加入韓式年糕200g和事先拌勻【調味】,

電鍋外鍋加入米杯水一杯,按下開關開始蒸煮

 

韓式辣味年糕 (2)  

 

 

3.步驟2進行約8~10分鐘後,打開鍋蓋加入剩下【食材】並略為拌勻,

 

然後續蒸煮至開關彈起,並略悶5~6分鐘即完成

 

 

 韓式辣味年糕 (3)  

4.拌勻再盛盤,再隨意撒上白芝麻就能上桌品嘗囉。

韓式辣味年糕 (6)  

❥是不是相當簡單方便呢~食材透過蒸煮過程養份不流失,

年糕也不必左鏟右炒就能非常入味,而且只要確實熟透自然而然醬汁就非常濃稠喔,

這不管是正餐,點心,或做為宵夜都超方便的,

另外除了芝麻,也可於盛盤時加上酌量起士,口感會更香純也更溫潤,

是我自己非常喜歡的另一種吃法,喜歡的朋友趕緊試試看。

 

韓式辣味年糕 (5)  

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