家常菜 (9)  


電鍋料理除了省時方便也少油煙ˊ

不管燉湯ˊ蒸魚ˊ蒸蛋ˊ蒸中式包子饅頭

ˊ"它"都是我不可或缺的得力好幫手ˊ

原本的電鍋少說也陪伴我10幾年時間了ˊ

前陣子在購物網站看到紫色的大同電鍋ˊ

超喜歡又敗一台ˊ希望它能陪我做出更多的美味料理~


 

材料:

白蘿蔔,1條 排骨,酌量 貢丸,酌量 新鮮香菇,酌量 薑片,3~4片 香菜,1小把

調味:

米酒,1茶匙 胡椒粉,少許



步驟


 
1.先準備處理好所需材料ˊ排骨肉先川燙去除血水雜質ˊ其他食材處理成適當大小

 
2.準備一10人份湯鍋ˊ將薑片ˊ白蘿蔔ˊ排骨ˊ還有香菜根部一一擺入鍋裡ˊ

並加入覆蓋食材的水量

3.拿出新歡(大同電鍋)在內鍋放入米杯水一杯ˊ將湯鍋擺入ˊ開始燉煮

 
4.當電源調跳起時ˊ在外鍋再次添加半米杯水ˊ 並放入剩下的貢丸及新鮮香菇繼續燉煮

 
5.等電源再次跳起ˊ清爽美味的白蘿蔔排骨湯就完成囉~

 
6.盛碗湯ˊ灑上少許香菜和白胡椒....人間美味耶~~

 
食材分次加入雖然比較麻煩ˊ 但依據食材熟成度添入材料口感才會好ˊ

不會有的太生ˊ有的過爛ˊ

涼涼的秋ˊ來上一鍋清爽鮮甜的湯ˊ 真的是幸福的味道哦~~


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