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菇類是一種機能性食品,含有豐富的食物纖維及人體所需要的多種礦物元素,

尤其適合秋天來享用。家裡隨時都會準備個1~2包,

不管單獨料理或當配菜都十分的方便。

今天利用好菇道2種不同口感的菇,

鴻喜菇和雪白菇,搭配麻油來料理,

嘗來溫暖又帶著層次感,

喜歡的ˊ試試看哦~


材料:

好菇道鴻喜菇,1包 好菇道雪白菇,1包 薑切絲,酌量 枸杞子,酌量 麻油,2大匙

調味:

米酒,1大匙 鹽,少許


步驟

 
1.先準備好所需材料,鴻喜菇與雪白菇去掉根部,用手掰開即可。
 
(因為是無菌培養,不用再水洗,不然反而影響口感喔~)
 
薑切絲,枸杞子用水沖洗一下備用。

 
2.冷鍋即可倒入麻油,用中小火慢慢煸香薑絲

 
3.接著加入鴻喜菇和雪白菇略為拌炒(約1~2分鐘)

 
4.最後嗆入米酒用少許鹽調味,再灑上枸杞子即可

 
5.又香又美味的麻油雙菇就完成囉~

 
簡單又營養滿滿的好滋味,如果怕全麻油太燥熱,
 
可用1:1麻油加香油來搭配料理,
 
效果也非常不錯喔。
 
涼涼的秋來上一盤小補一下,挺棒的。

 


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