歐巴桑家常菜 (27).jpg  

 花椰菜一直是我很喜歡的蔬菜ˊ

真的怎麼吃也不厭倦ˊ

隨意清炒ˊ任意搭配就顯得美味可口。

即使拿來當裝飾菜ˊ效果也都很棒ˊ

今天搭配海鮮ˊ蔬菜清脆透抽彈牙ˊ就是好吃~~


材料:

綠花椰菜1個, 透抽1隻, 蒜或薑絲隨意, 辣椒1根,

調味:

米酒1茶匙, 鮮味炒手4/3茶匙, 香油少許,


步驟

 
[做法]
 
1.先準備好所需材料ˊ並處理成適當大小備用

 
2.熱鍋後加入1.5大匙油ˊ先爆香蒜頭辣椒

 
3.接著加入花椰菜和米杯水2杯ˊ蓋上鍋蓋略為悶熟至喜好軟硬度

 
4.然後可鏟掉多於的水加入透抽拌炒ˊ
 
也可直接加入透抽再[調味]勾點薄欠ˊ 完成前再灑上少許香油即可。

 
5.清爽美味透抽炒花椰菜就完成囉~

 
歐巴桑比較偷懶ˊ用的是懶人法ˊ
 
讓它一鍋到底ˊ省得還要多洗鍋子ˊ
 
講究點可以將花椰菜先汆燙ˊ
 
當透抽完成至8分熟時再拌入花椰菜ˊ
 
今天做的整個很清爽ˊ也沒勾芡ˊ
 
要不勾點薄芡ˊ讓湯汁能更附著ˊ效果會更好ˊ
 
家常菜我都輕鬆方便為原則ˊ 大家再隨意運用囉~~

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