歐巴桑家常菜 (6).jpg  

 

冰箱還有菜脯沒用完ˊ剛好用芹菜做了另一道料理ˊ

順手留下一支芹菜ˊ搭配菜脯來個家常煎蛋ˊ

不同的香氣呈現ˊ

搭配一起還真是麻吉ˊ

非常的美味好吃哦~

有機會大家也可嘗試看看。


材料:

雞蛋,3個 菜脯,2~3大匙 芹菜,1支

調味:

味醂,1茶匙 糖,2/1小匙 鹽,4/1小匙 水,1茶匙


步驟

 
[做法]
 
1.先準備好所需材料ˊ菜脯如果顆粒大ˊ可稍為切小塊些ˊ芹菜切細末備用

 
2.蛋打散加入所有[調味]拌勻

 
3.然後加入菜脯及芹菜再次拌勻

 
4.熱鍋後加入油3大匙ˊ油熱再倒入拌勻的蛋液

 
5.然後用中小火慢慢煎香ˊ當蛋大至完全熟透時ˊ 再用鍋鏟慢慢捲起ˊ並切段即可

 
6.又香又好吃的菜脯芹菜末煎蛋就完成囉~
 
今天故意只將鍋底面煎焦香金黃ˊ
 
上面則保持水嫩滑潤ˊ
 
這樣捲起吃時可以有不同的層次口感ˊ
 
外層香ˊ內層水嫩ˊ即使冷了風味依然很棒哦。

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