鴨賞炒高麗菜 (7)  

 年前就準備好的蔗燻鴨腿ˊ

其實簡單加熱切片就能食用ˊ

但簡單搭配點蔬菜再變化ˊ

又能馬上有不同風味ˊ吃來也較不膩口。

食材:


材料:

蔗燻鴨腿1隻, 高麗菜隨意, 蔥2根, 辣椒1根,

調味:

米酒1大匙,


步驟

1.先準備好所需材料ˊ並處理成適當大小備用

2.鍋內加入1茶匙油ˊ加熱後先爆香蔥白和辣椒

3.接著嘉入高麗菜快炒均勻

4.然後再擺入鴨腿拌炒加熱

5.最後嗆入米酒ˊ加入蔥綠快速拌勻即可

6.簡單味美的蔗燻鴨腿炒高麗菜就完成囉。

蔥可用蒜苗取代ˊ蔬菜也可依方便性及喜好來變化ˊ
 
蔗燻鴨腿本是熟食ˊ也已經很夠味ˊ略為加熱快炒就好ˊ
 
不用再調味ˊ只需少許米酒增加香氣和濕潤度即可。

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