白花椰菜燴小花枝 (9)  

花椰菜ˊ一直是我很喜歡的蔬菜ˊ
不管白的綠的都超喜歡ˊ
剛好市場買了可愛新鮮的小花枝ˊ
拿來互相搭配ˊ美味再升級ˊ
真的很不錯哦。


[材料]


白花椰菜1顆
小花枝約300g
木耳2大片
紅蘿蔔少許
辣椒1根
香菜少許


[調味]


醬油2大匙
味霖1大匙
鮮味炒手1茶匙
米酒1茶匙
玉米粉水酌量
香油少許

 

白花椰菜燴小花枝 (1)

1.先準備好所需材料ˊ白花椰菜去除粗纖維ˊ配料處理成適當大小ˊ
小花枝去好內臟備用。

白花椰菜燴小花枝 (2)

2.加入油1.5大匙熱鍋ˊ先炒香紅蘿蔔和辣椒

白花椰菜燴小花枝 (5)

3.接著擺入白花椰菜和木耳ˊ略為拌炒後加入覆蓋食材的水煮滾

白花椰菜燴小花枝 (6)

4.然後悶煮至喜好軟硬度時ˊ加入調味及小花枝

白花椰菜燴小花枝 (7)  

5.最後再用玉米粉水或太白粉水勾點薄芡ˊ上桌前灑上少許香油即可

白花椰菜燴小花枝 (10)

6.簡單味美白花椰菜燴小花枝就完成囉。

白花椰菜燴小花枝

 

歐巴桑的懶人法是直接一鍋到底ˊ
要精細些白花椰菜也可先川燙ˊ
如果有薑絲運用一下也不錯ˊ
因為家裡剛好用完ˊ就省略了。
喜歡的再做做看。

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