邀稿~【迷迭香霜降牛排】 @ 我們の甜蜜小窩

美味可口的料理總是需要時間去蘊釀出好味道ˊ
但真空保鮮機真的可以顛覆既有的觀念ˊ
牛排只要加上少許海鹽ˊ黑胡椒粒ˊ橄欖油ˊ
再搭配點新鮮香草ˊ然後運用真空保鮮機快速醃漬ˊ
只要20分鐘ˊ就可輕鬆方便在家享受五星級料理。
為什麼要使用真空包裝來保鮮呢？
因為食物只要接觸到空氣ˊ容易孳生微生物生長ˊ
造成食物腐敗ˊ尤其海鮮ˊ肉類食材ˊ
所以除了選購食材要注意ˊ料理過程更不可馬虎喔。

材料:

霜降牛排3塊, 生菜葉2片, 紫洋蔥酌量,

醃漬材料:

海鹽1/2茶匙, 黑胡椒粒隨意, 橄欖油2大匙, 迷迭香3株,

調味:

香草奶油約15g,

步驟:

1.先跟大家分享最近接觸的好商品ˊ全球真空保鮮機第一品牌ˊ
[FoodSaver家用真空包裝機V2450]
體機小巧ˊ收納方便不占空間ˊ使用介面淺顯易懂也十分好操作ˊ
處理上除了有乾料Dry和濕料Moist的選擇ˊ
功能上也可提供Seal(封口)還是Vac/Seal(真空＋封口)ˊ
兩種功能隨使用者自行選擇ˊ
是非常適合家庭使用的工具。除了平時醃漬能幫助快速入味ˊ
真空功能更能延長食物保鮮賞味期限達五倍喔。
封口更是絕對需要的ˊ像家裡有小朋友吃不完的零食ˊ
都能運用ˊ而且像平時燉滷料理有時一煮一大鍋ˊ
就可以運用真空保存ˊ隨時想吃隔水加熱或微波略為加熱ˊ超方便的。
冰箱也可看起來清爽乾淨又節省空間。