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部落格全站分類:美食情報
蠻開胃的料理ˊ干貝鮮ˊ泡菜酸辣帶點脆度ˊ
口感層次非常豐富ˊ很簡單輕鬆就能端上桌~
因為主要味道來自泡菜ˊ
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虱目魚可說是台南的特產ˊ肥美新鮮ˊ不管怎麼處理都非常好吃ˊ
人說炒菜不用放肉絲ˊ我們今天也來試試煎魚不放油吧~
這可是魚販特別傳授的喔~
"芹菜"也是屬於這季節盛產的蔬菜,
愛的很愛,不愛的,害怕它的味道和難以咀嚼吞嚥。
但不可否認的,在家常菜或一些湯品中,它可是有畫龍點睛的效果呦。
外頭正下著雨ˊ還好冰箱冷凍庫總會儲存些海鮮魚貨ˊ
臨時無法出門或碰上這樣的天氣時ˊ也不怕沒食材可以運用。
這鯛魚排就是我常會儲存的其中之一ˊ
雖說平時要吃蝦蟹就非常方便,
但在秋天,蝦蟹就是特別的肥美,
涼涼的天來上一鍋,讓人超滿足。
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鹹鹹甜甜的照燒醬搭上海鮮自然的清甜,開胃又下飯,
即使拿來當下酒菜也很正點,
今天豪邁點,來個整隻處理,
這道塔香蛤蜊是小情人非常喜歡的,
他可以當零嘴整盤吃光一個也不留耶!!!
簡單家常的好滋味,做法十分容易,
鮭魚的運用非常廣泛,不管是西式料理或台式料理都是很棒的食材。
今天簡單乾煎,就享用牠最自然的味道,
有時家庭料理不見得要做的多精緻,
我家餐桌常會出現的一道魚類料理,
簡單的醬油糖醬汁搭配上蔥香,
豆腐因為吸收魚的鮮和醬汁,
味噌是一種有鹹味的日本調味品,
也是日本料理的常會出現的配料之一。
據說,它是由唐朝鑒真和尚傳到日本的,
新鮮肥美的白帶魚,不用過多調味,
簡單用煎的就能吃出好味道,
白帶魚普遍區分為黃鰭白帶、黑鰭白帶,
市場買回的白蝦超新鮮,直到進家門還活蹦亂跳,
新鮮的食材不用過多調味,簡單~自然能吃到真正的好滋味。
利用隨手可得的台式三寶,
非常清脆爽口的家常菜ˊ
蝦子鮮美彈牙ˊ小黃瓜清爽美味ˊ而且料理快速又輕鬆。
簡單準備好食材ˊ5分鐘就能上桌品嚐囉。
市場買了好新鮮肥美的圓鱈ˊ
因為小情人喜歡香酥的乾煎吃法ˊ
所以今天還是簡單用煎的方式來完成ˊ
鹹中帶甜的照燒醬不管大人小孩都蠻喜歡的ˊ
簡單搭配鮭魚及蔬菜ˊ除了魚肉營養連蔬菜都變的下飯好吃了ˊ
吃膩乾煎處理的鮭魚ˊ
買了新鮮小卷ˊ隨意運用冰箱剩下的蔬菜做搭配ˊ
加上"甘醇醬油"簡單調味ˊ滋味就超棒了。
鹹ˊ甜ˊ香ˊ的迷人醍醐味ˊ超下飯ˊ
便宜又好吃的吳郭魚ˊ不管乾煎ˊ蔥燒ˊ隨意變化運用都超好吃ˊ
今天搭配的豐富些ˊ把冰箱現有蔬菜乾料都拿來搭配ˊ
一大盤有魚又有菜ˊ一盤搞定ˊ
世面上油品非常多ˊ苦茶油感覺陌生了些ˊ
其實並不是它不好ˊ而是因為稀有ˊ
所以量沒我們一般的食用油多。
魚類的料理變化非常多ˊ但平時最常做的還是乾煎處理ˊ
除了方便ˊ當然好吃也是重點ˊ
煎的香香酥酥的ˊ簡單配個白飯就讓人非常滿足。
簡單的食材ˊ只是少了太白粉水ˊ和沾料ˊ
夜市美食略為變化就是道美味家常菜了。
蚵仔鮮ˊ白菜嫩脆ˊ搭配蛋香ˊ