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天氣慢慢轉涼 腦海裡也突然出現這道料理
這是每到寒冷季節 老媽都會準備的一道家常料理
讓人吃了身體暖和心裡也暖和
料理容易ˊ香味四溢
而且只要簡單交給電鍋或電子鍋就能搞定囉~
喜歡的不妨嘗試看看 真的是很棒的味道~
材料:
糯米米杯,5杯 棒棒腿,6支 老薑,1大塊
調味:
米酒,1米杯 麻油,半米 水,3米杯 雞粉,1茶匙
步驟
先煮沸水將雞肉川燙去除血水雜質ˊ並用冷水再沖洗瀝乾水份備用
老薑去皮ˊ切塊ˊ略為拍碎
將米杯半杯的麻油下鍋ˊ用中小火慢慢煸香老薑
接著將川燙處理好的雞肉下鍋ˊ拌炒至雞皮焦香
然後加入米杯1杯的米酒煮滾ˊ調味ˊ熄火備用
將糯米以平時洗米方式洗淨ˊ確實瀝掉多餘的水
將已經拌炒完成的雞肉及湯汁倒入洗淨的糯米中ˊ並加入米杯水3杯
準備好電鍋ˊ外鍋放入米杯水1杯ˊ用電子鍋也可以ˊ
就像平時煮飯方式即可
然後將完成的麻油糯米雞飯擺入ˊ蓋上鍋蓋ˊ 按下開關ˊ
當電源彈起再悶個10分鐘就完成囉~
將完成的麻油糯米雞飯用飯匙攪拌均勻 就能美味上桌了
比起西式燉飯豪不遜色ˊ
吃上一口保證讓人回味無窮ˊ
這是屬於歐巴桑家的家常味ˊ
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