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買了一把芹菜ˊ主要是煮湯時要些芹菜末提味ˊ
但趁新鮮還是儘速處理掉ˊ
剛好冰箱裡還有隻小卷ˊ
隨意搭配再運用點不一樣的調味ˊ
輕鬆快速就多道美味料理囉。
龜甲萬料亭和露(香菇昆布)口味ˊ
正統日本風味ˊ結合多種天然食材精華ˊ
味道溫醇鮮美也不死鹹ˊ提味確不搶味ˊ
讓料理簡單輕鬆就呈現豐富層次感。
美味瞬間升級。
材料:
小卷1隻, 芹菜1把, 辣椒1根, 薑末或蒜末隨意,
調味:
料亭和露1大匙, 米酒1大匙, 糖1/2茶匙, 鹽1/4茶匙,
步驟
1.先準備好所需[材料]小卷去內臟切小圈ˊ芹菜切段ˊ辣椒切片ˊ
蒜頭拍碎備用(如果有薑ˊ用薑末會更適合喔。)
2.熱鍋放入酌量的油ˊ先爆香辣椒和蒜瓣ˊ
然後加入芹菜略為拌勻ˊ接著加入小卷ˊ
並擺入所有[調味]ˊ快炒1~2分鐘即可
3.簡單味美芹菜炒小卷就完成囉。
真的是方便又好吃的快炒料理ˊ5分鐘即可快速上桌喔。
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