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台菜還是要夠味才下飯 ˊ
這道豆瓣醬蟹腿丁韭菜花是用ˊ "蒼蠅頭"做法完成的
只是稍做變化ˊ將肉末改成蟹腿丁ˊ
將豆鼓以豆辦醬取代ˊ
成品超美味也超下飯ˊ 真的值得嘗試哦~
獻給我家努力工作的"提款機"
謝謝你的辛苦讓我們可以無後顧之憂^^
材料:
蟹腿肉,1盒 韭菜花,1把 薑末,酌量 蒜末,酌量 辣椒,隨意
調味:
辣豆辦醬,2大匙 米酒,1大匙 糖,1茶匙
步驟
1.準備好所需材料ˊ並切成適當大小
2.熱鍋後放入油一大匙ˊ先炒香辣豆瓣醬
3.接著爆香薑末ˊ蒜末
4.然後依序炒香韭菜花根部ˊ再加入韭菜花尾部ˊ蟹腿丁ˊ辣椒ˊ略為快炒拌勻
5.最後嗆入米酒ˊ糖ˊ做調味ˊ再略為拌勻即可
6.簡單夠味又快速的家常菜就完成囉~~^^
香辣夠勁ˊ拿來當下酒菜也挺棒的呦~
只需利用空檔處理好食材ˊ
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