吻仔魚海菜烘蛋－我們の甜蜜小窩

最喜歡蛋料理了ˊ家裡一定隨時都有蛋ˊ

以往吻仔魚和海菜大都拿來煮湯ˊ

今天變化一下ˊ來個日式風味的"吻仔魚海菜烘蛋"

鮮甜輕爽ˊ口感水潤....真的不錯喔~

材料:

吻仔魚,約100g 海菜,1盒雞蛋,4個

調味:

米酒,1茶匙味醂,2大匙鹽,1小匙胡椒粉,少許

步驟

1.先備齊所有材料ˊ並處理乾淨

2.準備一個大碗ˊ碗裡放入2大匙水和所有[材料]及[調味]

3.然後全部拌勻

4.熱鍋後放入2大匙油ˊ略為燒熱ˊ將已經拌勻的食材倒入鍋裡

5.然後用順時鐘方式劃圈ˊ稍為凝固時ˊ瓦斯轉為小火

6.蓋上鍋蓋約烘4~5分鐘

7.等表面完全定型時再翻面ˊ用同樣方式烘至表面金黃內面也熟即可

8.表皮蛋香ˊ內層水潤的日式烘蛋就完成囉~~

趁熱吃無敵美味........... 喜歡的趕緊試試看哦~~

這篇吻仔魚海菜烘蛋已同步發表到我的dodocook，歡迎造訪留言、分享妳的試作成果！

歐巴桑

我們の甜蜜小窩

歐巴桑發表在痞客邦留言(0) 人氣()

E-mail轉寄

我們の甜蜜小窩