小情人平時超挑食ˊ"豆干"是他難得會開口說想吃的食物ˊ
簡單的快炒悶燒處理
豆干可當零嘴吃湯汁也能拌飯.............
如果喜歡濃郁一點的口感ˊ
可以等湯汁收乾再盛盤喔~
材料:
五香豆干,4塊 蒜苗,1根 去籽辣椒,1根 蒜頭,3~4個
調味:
醬油,2大匙 蠔油,2大匙 胡椒粉,少許 冰糖,1大匙
步驟
1.先準備好所需材料ˊ並切成適當大小
2.熱鍋後放入油1大匙ˊ爆香蒜頭
3.接著加入蒜白再次爆香
4.然後放入豆干略為拌炒
5.加入所有調味和酌量的水讓它悶燒入味
6.待湯汁悶燒至所需程度時再拌入ˊ辣椒ˊ蒜綠ˊ快炒一下即可
7.完成.....盛盤上桌
鹹鹹甜甜的口感ˊ很下飯ˊ小朋友也很喜歡
尤其特別喜歡用湯汁拌飯
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