歐巴桑家常菜 (34)    

 

非常清爽鮮美的一道湯品ˊ

虱目魚肚肥美鮮嫩搭配上蘆筍清脆口感ˊ

真的讓人幸福又滿足。

喝膩了重口味的補湯ˊ羹湯.......那就變化一下吧~~


材料:

無刺虱目魚肚2塊, 蘆筍1把, 嫩薑絲少許,

調味:

米酒1茶匙, 鮮味炒手1茶匙, 白胡椒粉少許,


步驟

 
[做法]
 
1.先準備好所需材料ˊ魚肚切成3等份ˊ蘆筍切成適當長段備用

 
2.準備一湯鍋加入酌量薑絲和水煮滾

 
3.水滾後加入虱目魚肚ˊ邊滾邊將浮泡撈除

 
4.魚肉略為變白時再加入蘆筍略煮30秒~1分鐘然後再調味即可

 
5.簡單快速就完成這清爽鮮甜的虱目魚肚蘆筍湯囉~

虱目魚在傳統市場即可買到完全處理好沒魚刺的ˊ

蘆筍如果買的並未處理好ˊ

要先用刀子將根部粗皮刮掉ˊ 口感才會好哦~

清清爽爽的自然味道ˊ喜歡的再試試看。

 


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