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非常清爽鮮美的一道湯品ˊ
虱目魚肚肥美鮮嫩搭配上蘆筍清脆口感ˊ
真的讓人幸福又滿足。
喝膩了重口味的補湯ˊ羹湯.......那就變化一下吧~~
材料:
無刺虱目魚肚2塊, 蘆筍1把, 嫩薑絲少許,
調味:
米酒1茶匙, 鮮味炒手1茶匙, 白胡椒粉少許,
步驟
[做法]
1.先準備好所需材料ˊ魚肚切成3等份ˊ蘆筍切成適當長段備用
2.準備一湯鍋加入酌量薑絲和水煮滾
3.水滾後加入虱目魚肚ˊ邊滾邊將浮泡撈除
4.魚肉略為變白時再加入蘆筍略煮30秒~1分鐘然後再調味即可
5.簡單快速就完成這清爽鮮甜的虱目魚肚蘆筍湯囉~
虱目魚在傳統市場即可買到完全處理好沒魚刺的ˊ
蘆筍如果買的並未處理好ˊ
要先用刀子將根部粗皮刮掉ˊ 口感才會好哦~
清清爽爽的自然味道ˊ喜歡的再試試看。
這篇虱目魚肚蘆筍湯已同步發表到我的dodocook，歡迎造訪留言、分享妳的試作成果！
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