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突發奇想把桂花釀茶包拿來做餅乾
桂花釀的特殊香氣
讓簡單的餅乾有了不同的味道
也解了餅乾的甜膩....蠻特別的
材料: 低筋麵粉300g, 無鹽奶油150g, 細砂糖100g, 蛋1個, 桂花釀茶包3~4包,
步驟
1:將室溫軟化的奶油切小塊 加入細砂糖用攪拌器打鬆發呈乳白色
2:加入蛋充分拌勻
3:分次加入過篩的低筋麵粉與茶葉拌勻
4:將麵糰放入塑膠袋中塑成長柱冷藏至硬切片
(或用湯匙舀起朔成所需形狀) 預熱烤箱以180度上下火烤15 分左右表面金黃即可
完成的桂花釀茶餅乾^^
烤盤若不是防沾材質
請墊上不沾烤布或塗抹上一層奶油
間隔整齊排放在烤盤中
如果餅乾以達所需上色效果
也可於餅乾上覆蓋一層錫箔紙以防止餅乾烤焦
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