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隔了好幾年再玩烘焙
陸續參考了許多達人配方分享
剛好看到這款(免烤)配方
迫不及待動手做......出乎意外的好滋味~
食材:
奶油乳酪200g, 動物性鮮奶油80g, 牛奶40g,
砂糖50g, 抹茶粉1小匙, 吉利丁2.5片, 巧克力醬適量,
底層材料:
消化餅65g, 溶化無鹽奶油30g,
步驟
1:消化餅用調理機攪碎˙加上已溶化的奶油拌勻˙
然後平鋪於圓模底部
(要確實壓緊˙以防脫落)..備用
2:奶油乳酪隔水加熱至軟化無顆粒狀 依序加入砂糖˙動物性鮮奶油 拌勻成滑順狀
3:牛奶與抹茶粉調勻 與泡軟的吉利丁一起加入步驟2中拌勻
4:將已經充分調勻的乳酪糊倒入步驟1的圓模中 然後冷藏2~3小時即可
冷藏後可用巧克力醬在起士蛋糕表面做裝飾
或直接淋在起士蛋糕上食用
不用烤箱的生起士蛋糕
口感Q軟綿滑
簡單確非常美味
您一定要試試看~
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