家常菜 (19)  

 

很簡單的家常料理ˊ做起來不麻煩也非常下飯ˊ

吃不完時ˊ也很好再運用ˊ

肉絲透過事先醃漬ˊ吃來滑嫩可口

是很值得嘗試的家常菜喔~~



材料:

腰內肉,約500g 蔥,2~3根 辣椒,1根 蒜頭,4~5個

肉絲醃料:

香油,1大匙 醬油,1大匙 米酒,1茶匙 胡椒粉,少許 糖,1茶匙 玉米粉,少許


步驟


 
 
1.先準備好所需材料ˊ並切成適當大小ˊ肉絲先以[肉絲醃料]醃漬入味備用

 
2.熱鍋後放入少許油ˊ先爆香蒜頭

 
3.接著加入蔥白炒出香氣

 
4.然後放入事先醃漬好的豬肉絲大火拌炒(如果覺得太乾ˊ可酌量加入少許的水)

 
5.待肉絲熟成至8~9分時再加入蔥綠和辣椒拌炒均勻即可

 
6.香噴噴的蔥爆豬肉絲就完成囉~~

 
只要肉絲事先醃漬入味
 
是道料理輕鬆又可以快速端上桌的料理哦~
 
吃不完ˊ簡單搭配水煮麵條就是碗夠味家常麵
 
也可拿來帶便當都十分適合
 
喜歡的試試看吧~~


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