家常菜 (7)  


家裡隨時準備一鍋非常的方便ˊ

可以是主角也是很棒的配角喔ˊ

偷懶不想大動鍋鏟時

簡單拿來拌飯ˊ拌麵ˊ或搭配燙青菜都好美味ˊ

我家小情人超愛的ˊ 可以吃上2碗飯呢~


 
材料:

帶皮五花絞肉,1斤 紅蔥頭,10個 蒜頭,3~4個

調味:

醬油(米杯),約半杯 冰糖,1大匙 米酒,1茶匙 胡椒粉,少許 油蔥酥,1大匙 水,酌量



步驟




1.先準備好所需材料ˊ蒜ˊ紅蔥頭橫切細片備用
2.熱鍋後ˊ直接放入豬絞肉拌炒
3.炒至肉末均勻變白
4.直接用豬絞肉煸炒後的油爆香紅蔥頭及蒜末
5.嗆入少許米酒ˊ加入1大匙油蔥酥略為拌炒
6.加入剩餘調味料ˊ加水覆蓋絞肉ˊ煮滾


7.蓋上鍋蓋ˊ用小火悶煮30~40鐘即可
8美味香蔥肉燥就完成囉~~
9.簡單家常的好味道ˊ真的要試了才知道~


在燉煮肉燥時也可以和豬腳或滷肉同時進行ˊ

肉燥風味會更棒ˊ口感層次也會更出眾哦~ 



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