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「Heinz番茄醬100% 純天然」完全不使用基因改量品種的番茄ˊ
也不添加人工添加物及防腐劑ˊ
酸酸甜甜的口感, 是小朋友開胃的秘訣ˊ
用這來料理食物ˊ不但大人放心ˊ小朋友吃了也開心。
今天就用它幫小情人做一道他非常喜歡的糖醋魚ˊ
相信他一定會非常喜歡。
材料:
吐矺魚切塊約500g, 紅椒1/3個, 黃椒1/3個, 小黃瓜1/2根, 杏鮑菇2根, 辣椒ˊ蒜頭ˊ薑ˊ酌量,
魚肉醃料:
米酒1大匙, 蛋打散1個, 胡椒鹽少許, 蕃薯粉(裹魚炸酥用)酌量,
調味:
亨氏番茄醬3大匙, 果醋3大匙, 冰糖3大匙, 水9大匙,
步驟
[做法]
1.先準備好所需材料ˊ並處理成適當大小ˊ魚塊先以[魚肉醃料]醃漬入味備用
2.將醃漬入味的魚肉一一裹上少許蕃薯粉
3.靜置2~3分鐘ˊ讓粉濕潤ˊ這樣入鍋炸時粉才不會脫落
4.輕輕放入魚塊ˊ讓其定型再撥弄ˊ炸至全面金黃ˊ先用濾網器盛起
5.加熱油溫ˊ再回鍋讓其更香酥ˊ一方面也能逼出多餘油脂
6.然後將完成的魚塊盛起ˊ用濾網瀝除多餘油脂
7.另取一鍋子ˊ放入少許油ˊ依序爆香薑片蒜頭
8.然後加入100%純天然 亨氏番茄醬3大匙
9.番茄醬一定要拌炒茄紅素才能釋放出來ˊ 也會顯得更油亮哦。
10. 接著加入紅椒1/3個ˊ黃椒1/3個ˊ小黃瓜1/2根ˊ杏鮑菇2根ˊ辣椒ˊ 及所有調味ˊ全部拌勻煮滾
11.最後加入所有炸好的魚塊快速拌勻即可
12.酸甜又開胃的糖醋魚就完成囉~
這次使用100%純天然 亨氏番茄醬來做這道料理ˊ
除了口感清新醬汁濃郁外ˊ沒有一般刺鼻的加工味ˊ
吃起來相當的順口ˊ
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