我們の甜蜜小窩

大同電鍋除了中式料理容易輕鬆

其實在點心ˊ甜點製作ˊ也相當方便

就是一指搞定ˊ讓人不愛它都難

美味滑嫩的蒸布丁

做法就像我們平時的蒸蛋一樣

除了口味材料不同

真的ˊ只要你會蒸蛋

就一定能做出美味的蒸布丁

試試看吧~~

[材料]

全蛋1個

蛋黃2個

鮮奶200cc

動物性鮮奶油50cc

細砂糖30g

藍姆酒1大匙

香草精1小匙

[做法]

1.先準備好所需材料

2.蛋先用打蛋器拌勻ˊ然後依續加入藍姆酒香草精拌勻備用

3.取一小湯鍋將砂糖ˊ牛奶ˊ加熱至糖溶化ˊ(不需煮滾ˊ只要糖溶解即可)

稍涼後加入鮮奶油再次拌勻

4.然後將稍為放涼的步驟3倒入步驟2中

(記得邊倒邊攪拌ˊ才不會變蛋花湯哦~)

5.取出盛裝的容器ˊ用濾網過濾至容器中

6.可用小牙籤將表面的小泡刺破ˊ讓布丁液更平滑細緻

然後封上耐熱保鮮模ˊ並刺幾個小孔ˊ幫助熱氣排出

才不會產生蜂巢狀

7.準備好大同電鍋ˊ鍋內放入米杯水1杯半

8.將蒸架擺上ˊ蓋上鍋蓋(鍋蓋邊緣擺根筷子幫助熱氣排出)ˊ

按下電源ˊ等電源彈起再悶個5~6分鐘即可

9.滑嫩細緻的電鍋蒸布丁就完成囉~

(動物性鮮奶油如果不方便取得ˊ以鮮奶代替即可ˊ

藍姆酒純粹提升風味ˊ如果沒有可省略)

完成的蒸布丁可以放冷藏1~2個小時風味會更棒

單吃就很棒ˊ也可以隨意搭配果醬ˊ水果來增加風味

喜歡的ˊ趕緊動手試試

做個簡單小點心ˊ相信大人小朋友都會非常喜歡哦~