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炸得金黃香酥的牛肉球，外層香酥，搭配內層的豐富餡料，
再沾上美味甘醇醬汁，真的讓人每一口都大大滿足。
不管當正餐，當點心，都非常適合喔~
喜歡的，不妨嘗試做做看。
材料:
牛絞肉約200g, 馬鈴薯(大)1個, 紅甜椒ˊ黃甜椒各1/4個,
裹炸料:
蛋液3個, 麵粉酌量, 麵包粉酌量,
調味沾料:
龜甲萬薄鹽醬油2大匙, 蕃茄醬1大匙, 檸檬汁1茶匙,
步驟
1.先準備好所需材料ˊ紅甜椒ˊ黃甜椒ˊ切小丁ˊ 馬鈴薯去皮切丁備用
2.接著準備[裹炸料]及[調味沾料]
3.然後準備一湯鍋加入酌量的水ˊ將馬鈴薯丁煮熟ˊ
撈起瀝除多餘水份ˊ並用調理器打成泥狀。
另取一炒鍋ˊ放入少許油將紅椒ˊ黃椒ˊ牛絞肉略為拌炒均勻ˊ
然後熄火加入事先處理好的馬鈴薯泥。
4.將完成的步驟3材料拌勻放微涼
5.接著將材料取適當大小ˊ滾成圓球狀ˊ
依序沾裹上[裹炸料]蛋液ˊ麵粉ˊ麵包粉ˊ
油鍋放入酌量油燒熱ˊ將完成的牛肉球輕輕擺入
6.約炸3~4分鐘ˊ表面金黃ˊ先撈起ˊ
然後將油溫調高ˊ 再回炸一次ˊ
逼出多餘油脂並讓外層更香酥
7.然後將[調味沾料]全部拌勻
8.香酥味美牛肉球就能完美上桌囉。
看著這香酥味美牛肉球ˊ是不是心動啦... 趕緊動手試試看哦~
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