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一直都很喜歡起士濃郁香醇的味道ˊ
也很喜歡將它拿來和料理烘焙做搭配ˊ
除了口感好也補充了日常所需的鈣質。
來自紐西蘭的芝司樂起士ˊ
除了口味選擇多ˊ更是營養滿分喔~
歡慶聖誕ˊ就來個歡樂聖誕餐盒吧ˊ
不但小朋友吃的開心ˊ媽咪也能百分百安心。
麵包盒材料:
高筋麵粉280g, 低筋麵粉40g, 雞蛋1個, 即溶酵母5g, 無鹽奶油40g, 鹽1/2小匙, 細砂糖30g, 鮮奶160cc,
餡料:
芝司樂原味起司4片, 博客慕尼黑火腿4片, 生菜酌量, 沙拉醬ˊ蕃茄醬酌量,
沾醬:
果醬酌量
步驟
[做法]
1.先準備好麵包餐盒所需材料
2.將所有材料ˊ(奶油除外)放入麵包機...約10分鐘後ˊ
麵團已經有筋性時ˊ再加入奶油ˊ以揉麵團程式完成麵團製作ˊ
(如果沒有麵包機手揉也OK)
然後直接於麵包機內完成第1次發酵ˊ全程共1個半小時
3.發酵完成的麵團(手指沾少許高粉插進麵團ˊ不回彈表示發酵完成)
4.輕拍壓出多餘空氣
5.接著將麵團滾圓蓋上濕布或保鮮模醒15分鐘
6.將鬆弛好的麵團桿平成長橢圓狀
7.然後3折桿平重複2次
8.接著順勢慢慢捲起成圓筒狀
9.接合處捏緊後朝下ˊ直接擺放烤模中ˊ麵團表面噴點水ˊ放溫暖處進行最後發酵
10.當麵團發酵至8分滿左右預熱烤箱上下火200度C
11.烤箱預熱完成將烤模蓋子蓋上ˊ送入烤箱烤35~38分鐘
12.完成後取出ˊ脫模放涼
13.然後用刀子延著四角劃開ˊ取出中間麵包
14.準備好麵包卷所需材料:芝司樂原味起司4片ˊ
博客慕尼黑火腿4片ˊ 生菜酌量ˊ沙拉醬ˊ蕃茄醬酌量[沾醬]果醬酌量。
15.取出的麵包分為3層ˊ其中2層加入[餡料]做成圓筒麵包ˊ 然後一切為二ˊ共完成4卷
16.頂層麵皮則用壓模壓出喜歡造型並插入牙籤
17.然後將完成的麵包卷和造型麵包組合於原來麵包盒中就大功告成囉~
麵包卷是豐富又美味的鹹口味ˊ
造型麵包和旁邊整型下來麵包則可沾上任何喜歡的甜果醬ˊ
這屬於聖誕歡樂的麵包餐盒真的讓全家人吃的開心又滿足喔。
喜歡的ˊ趕緊找時間試試看ˊ
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