近幾年由於韓劇盛行,
許多韓式料理也跟著非常風行並深受歡迎,
其中有韓國平價美食的辣炒年糕就是其中之一,
今天分享點特別做法,不但快速方便,
而且絕對入味,也不怕不懂得掌握火候而有焦鍋困擾,
更重要一定成功,且不用搞得滿身油煙喔。
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【食材】
韓式年糕200g
洋蔥1/4個
青蔥2根
紅蘿蔔酌量
【調味】
韓式辣醬2大匙
醬油1茶匙
高湯200cc
糖1大匙
熟白芝麻少許
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【做法步驟】
1.先備齊需要【食材】,洋蔥ˊ青蔥ˊ紅蘿蔔ˊ洗淨切小段,
【調味】除了熟白芝麻外,全先拌勻備用
2.準備大同電鍋內鍋,加入韓式年糕200g和事先拌勻【調味】,
電鍋外鍋加入米杯水一杯,按下開關開始蒸煮
3.步驟2進行約8~10分鐘後,打開鍋蓋加入剩下【食材】並略為拌勻,
然後續蒸煮至開關彈起,並略悶5~6分鐘即完成
4.拌勻再盛盤,再隨意撒上白芝麻就能上桌品嘗囉。
❥是不是相當簡單方便呢~食材透過蒸煮過程養份不流失,
年糕也不必左鏟右炒就能非常入味,而且只要確實熟透自然而然醬汁就非常濃稠喔,
這不管是正餐,點心,或做為宵夜都超方便的,
另外除了芝麻,也可於盛盤時加上酌量起士,口感會更香純也更溫潤,
是我自己非常喜歡的另一種吃法,喜歡的朋友趕緊試試看。
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