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茄汁牛肉煲  

 

酸酸甜甜還十分夠味的一鍋搞定ˊ
不但開胃下飯ˊ料理起來也非常方便ˊ
現代人十分幸福ˊ只要慎選知名品牌ˊ
好用方便高湯ˊ醬料ˊ
不用花上長時間也能快速端出迷人料理。
【可果美蕃茄鍋高湯】
嚴選酸甜適中的完熟蕃茄ˊ
搭配巧達起士ˊ味道濃郁卻十分順口ˊ
不但可做為高湯運用ˊ濃淡隨意再變化ˊ
可以是糖醋醬ˊ也可以是淋醬ˊ
省掉還要添加一堆調味的麻煩和困擾ˊ
真的是忙碌媽咪的好選擇喔。

 

材料:

牛腩1斤, 洋蔥1個, 西洋芹2~3片, 紅蘿蔔1根, 玉米筍4~5根, 蒜頭2瓣, 月桂葉2~3片, 迷迭香2株,

牛腩處理:

黑胡椒酌量, 海鹽酌量, 麵粉酌量,

調味:

可果美蕃茄鍋高湯500cc, 水500cc, 冰糖1大匙,

步驟:


 
1.先準備好所需[材料]蔬菜類材料洗淨切成塊狀備用

 
2.牛腩洗淨擦乾水份ˊ灑上酌量海鹽和黑胡椒ˊ
然後運用塑膠袋裝上酌量麵粉ˊ方便牛肉均勻沾裹上ˊ
(全部擺入袋中ˊ搖一搖即可)

 
3.鍋內加入少許油ˊ(奶油ˊ橄欖油都可以)然後擺入處理好步驟2
將牛肉表面炒至金黃焦香ˊ接著盛起ˊ用餘油拌炒香所有蔬菜ˊ
(因為懶得顧爐所以直接以快鍋完成ˊ也可直接一鍋到底喔)
鍋內加入【可果美蕃茄鍋高湯500cc】擺入迷迭香和月桂葉

 
4.加入水500cc略為稀釋

 
5.擺入所有處理好[材料]

 
6.用快鍋簡單煲煮ˊ約30分鐘ˊ完成略悶至喜好口感即可
(也可運用電鍋ˊ瓦斯爐來做ˊ方便就好喔)

 
7.酸甜可口茄汁牛肉煲就完成囉。

 
湯汁酸甜順口非常開胃下飯ˊ牛肉軟嫩適中也十分可口ˊ
不管大人小朋友都非常喜歡喔~
喜歡的趕緊動手試試看。
現在是吃火鍋季節ˊ偶爾運用方便高湯ˊ
變化一下不同口感ˊ挺不錯的....一般超市賣場就可以買到囉。

 

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