跟美式鬆餅外酥內軟比起來ˊ比利時鬆餅口感扎實香脆



也是我自己特別偏愛的



以往我們會利用星期假日出門逛逛順便去享用這樣的美味早餐



 


最近因為天氣熱懶得出門



就窩在家自己做囉~~



 


如果隔天早上想拿來當早餐


 


前一晚先準備好麵糊放冷藏



 


早上只要用從冰箱拿出回溫就能現烤現吃囉~



 


所需材料:



牛奶100cc



 


細白砂糖60g



鹽1/4小匙



蛋2個



 


速溶酵母3g



 


低筋麵粉260g



奶油100g



 


香草精1/2小匙



 


肉桂粉酌量


 


裝飾搭配隨意


 







 


做法



1.先準備好所需材料ˊ(牛奶+奶油)用微波稍為加熱讓奶油溶化備用


 







 


2:趁溶化奶油和牛奶尚有餘溫加入細砂糖ˊ鹽ˊ及香草精拌勻ˊ待涼些時加入雞蛋再次拌勻



 


3.液體材料充分拌勻後ˊ加入所有過篩份粉類再次拌勻


 







 


4.將完成的麵糊覆蓋上保鮮膜室溫發酵約40分鐘~1小時


 








5.完成的麵糊舀適量大小放於鬆餅機上烤3~5分鐘即可


 



 


6.隨意搭配自己喜歡的水果ˊ奶油ˊ果醬就是超美味營養的早餐哦~



即使單吃或簡單灑上白糖蜂蜜都超讚的



當下午茶點心也很棒呢?


 


正宗的做法會在麵糊裡再加上珍珠糖



因為手邊沒有就省略了


 



倒是我特別加了肉桂粉



 


那味道我好喜歡..........不愛的一樣能自己省略哦~


 



家裡如果沒有鬆餅機ˊ用平底不沾鍋還是能做哦~



 


只是沒有那漂亮造型而已ˊ口感還是很棒的


 



喜歡的動手做做看吧~~

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