我們の甜蜜小窩

甜點吃多了總想來點不膩口的鹹味道ˊ

簡單運用現有食材ˊ

搭配美味又營養的"芝司樂原味起司"

塔皮香酥ˊ餡料豐富ˊ

真的讓人不愛它都難。

芝司樂起司是由鮮奶所製成，

每一片芝司樂起司所含有的鈣質，比一杯牛奶還要多。

用它取代鮮奶油ˊ美味不減分ˊ還更健康喔。

[塔皮材料]

低筋麵粉130g

無鹽奶油70g

蛋黃1個

細砂糖1茶匙

鹽1/2小匙

義式香料+蒜香粉少許

[餡料]

洋蔥1/4個

火腿2片

3色蔬菜2大匙

蘑菇8個

芝司樂原味起司2片

鮮奶120cc

雞蛋1個

[調味]

黑胡椒1/4小匙

義式香料1/4小匙

鮮味炒手1/2小匙

[做法]

1.先準備好塔皮所需材料ˊ奶油切小塊備用

2.粉類先過篩ˊ糖鹽和蛋黃先用調理器拌勻ˊ

接著加入粉類材料和香料及所有奶油ˊ拌勻至小米粒程度

3.然後用手稍為滾圓用袋子密封ˊ放冷藏15~20鐘以方便操作ˊ

冷藏後塔皮取出分成6等份ˊ(這配方剛好可做6個)

馬芬模用配方外酌量奶油稍為刷上一層以防沾粘ˊ

然後將麵團用手或方便工具壓型成杯狀(可灑少許手粉方便操作)

完成後在杯底用叉子輕搓幾個小孔ˊ然後送入已經預熱好的烤箱ˊ

以180度c烘烤10分鐘備用

4.接著處理餡料

5.芝司樂原味起司2片切細條狀ˊ

雞蛋1個和鮮奶120cc拌勻備用

6.熱鍋加入油1大匙ˊ依序將洋蔥ˊ3色蔬菜ˊ火腿ˊ蘑菇入鍋拌炒ˊ

並加入所有[調味]拌勻(約5分熟即可)

然後將完成的餡料放於塔杯上ˊ並倒入蛋奶液

7.將切條的芝司樂原味起司擺上ˊ

送入以經預熱好的烤箱ˊ以180度c烘烤20分鐘ˊ

完成的鹹口味起士杯型塔稍為放涼即可脫模ˊ

就能擺盤享用了。

這塔皮非常香酥ˊ搭配濃郁豐富餡料真的非常 好吃哦~

可以當點心也能當正餐吃ˊ超正點的。

對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友

歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}，

讓我們一起品嚐幸福的味道~

https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang