我們の甜蜜小窩

 最近幾年除了鍋具碗盤外ˊ
最讓我感興趣的就是各式各樣食譜書了。
一直都覺得ˊ如果花個2~3佰塊ˊ
即使只學會一道料理都是值得的ˊ
更何況一本書的誕生是作者無數經驗累積而成ˊ
剛好接到高寶書版邀請試讀馬上答應囉。

 
《韓國人氣食堂料理，輕鬆在家做》
光看書名就超有吸引力ˊ
很好奇~如何在家用簡單食材做出人氣食堂料理ˊ
而且還是由一位單身男生來完成喔。
《韓國人氣食堂料理，輕鬆在家做》
作者：羅東柱
原文作者：Manul
譯者：張珮婕
出版社：高寶

Manul，同時具有電影工作者、街舞B-boy、以及美食專欄作家身分的開朗大男孩，
因為熱愛下廚，也喜愛四處品嚐美食，
因此，他創意拆解知名餐廳招牌好菜的料理訣竅，
運用簡單的食材和步驟，就能輕輕鬆鬆將韓國的熱門食堂搬到你家來。
我利用了幾天時間看完這本書ˊ
覺得它最特別之處在於它不只是食譜書ˊ
有故事性ˊ有可愛插畫ˊ有韓國人氣食堂的介紹ˊ
最重要在食譜上說明步驟也都十分詳細。
然後書裡幾個單元料理也規劃得很完整ˊ
讀來輕鬆ˊ會讓人有跟著實驗看看的衝動。
挑了道食材相當簡單的《起司辣炒年糕》
實際做做看ˊ味道真的非常不錯喔。
分享這道料理書裡做法
有興趣的朋友可於博客來訂購。
博客來訂購網址：http://goo.gl/0pwTn

 
書中標示材料:

韓式年糕150gˊ魚板3片ˊ切達起司1片ˊ辣椒醬3匙ˊ果寡糖2匙ˊ昆布高湯ˊ,

(鯷魚5條ˊ白蘿蔔1/5根ˊ昆布1張(10X10cm)水3又1/2杯), 


書中[料理步驟]

1.將年糕放在水中泡軟ˊ接著煮昆布高湯。

2.將昆布高湯倒入鍋裡ˊ稍為煮滾之後ˊ加入辣椒醬和果寡糖

3.魚板先用清水洗淨ˊ再放入高湯內煮至稍熟

4.放入年糕後ˊ調整口味鹹度ˊ在起鍋之前放入切達起司ˊ即可完成

 

歐巴桑實際試做:

先準備好所需材料

放入年糕後ˊ調整口味鹹度