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西式料理ˊ中式料理ˊ各式各樣異國風味料理ˊ
在牛肉的料理上變化都非常多ˊ
但~很台的歐巴桑還是偏愛充滿台味的料理啦。
今天運用香料調味搭配上花雕酒
ˊ來鍋"迷屬人"的花雕酒香燉牛肉.....
還未完成味道就叫人心醉了。
真的超好吃喔ˊ不信嗎?自己試試^^
材料:
牛腩肉1斤, 紫洋蔥ˊ白洋蔥1/4個, 蒜苗2根, 紅蘿蔔1/2根, 杏鮑菇4根,
牛肉調味
香料共和國黑胡椒1/2小匙,
調味:
香料共和國黑胡椒粒1/2小匙, 花雕酒250cc, 鹽1/2小匙, 味霖1大匙,
步驟
1.先準備好所需材料ˊ牛腩沖洗擦乾切大塊ˊ 蔬菜洗淨切適當大小ˊ蒜苗切段備用
2.牛肉先以黑胡椒粒1/2小匙抓勻入味ˊ 鍋裡加入少許油將牛肉爆炒至表面焦香
3.然後先盛起備用
4.接著將洋蔥ˊ蒜苗ˊ紅蘿蔔ˊ杏鮑菇依序拌炒ˊ
(蒜苗留小部份ˊ最後再添加)
並加入[調味]煮滾(花雕酒先用200ccˊ預留50cc)
5.然後將完成的蔬菜湯汁倒放鋪平於步驟3ˊ 並加入500cc熱開水
6.烤箱預熱180度cˊ將完成的步驟5蓋上鍋蓋ˊ 送入烤箱烘烤1個半小時
7.完成取出ˊ擺上剩下蒜苗ˊ淋上50cc花雕酒即可。
8.濃郁香醇ˊ美味又下飯的花雕酒香燉牛肉就完成囉。
因為懶得顧爐ˊ所以今天以烤箱完成ˊ
大家可依使用習慣ˊ電鍋ˊ快鍋ˊ微波爐ˊ瓦斯爐ˊ來選擇料理方式喔。
香料的種類一樣ˊ但品質好壞真的有差ˊ
尤其那新鮮氣味ˊ 真是一聞就知道。
這次使用{香料共和國}黑胡椒粒ˊ 那新鮮香味完全不輸現磨。
{香料共和國}系列調味ˊ經過這陣子試用ˊ 品質真的非常不錯。
剛好常有朋友常問起ˊ不知該那裡買ˊ
大方的老闆也很阿沙力給予粉絲朋友特別優惠。
現在香料共和國八罐裝的香料組合:
有白胡椒、香蒜粒、 孜然粉、山葵椒鹽、
七味唐辛子、粗粒黑胡椒、義大利香料粉、原味椒鹽八種口味。
8瓶合購價399含郵喔~
我自己覺得不管自用或拿來送人都非常適合ˊ
因為除了品質好ˊ包裝質感都蠻精緻的ˊ
推薦給大家ˊ有需要的趕緊搶購去。
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這篇【邀稿試用】花雕酒香燉牛肉已同步發表到我的dodocook，歡迎造訪留言、分享妳的試作成果！
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