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最近天氣慢慢轉涼了 ˊ喜歡簡單燉個湯 ˊ
不管單獨喝或拿來搭配飯菜都超棒~
餐桌有鍋湯就是讓人備感溫暖ˊ
用電鍋燉湯的方便和省事ˊ
不用多介紹大家都知道ˊ
真可以說是主婦的得力幫手~~
材料:
烏骨雞半隻, 蒜頭1小把, 薑片3~4片, 蛤蜊酌量,
調味:
米酒隨意, 鹽少許,
步驟
準備一鍋水ˊ煮滾後ˊ將烏骨雞汆燙去除血水雜質 (我習慣汆燙後會再用冷水沖洗一次)
備好其他材料ˊ蛤蜊吐沙完全ˊ蒜頭去蒂ˊ薑切片
取一湯鍋ˊ擺入所有材料(蛤蜊除外) 然後添入覆蓋材料的水ˊ也可酌量加些米酒
然後準備好電鍋ˊ外鍋加入米杯水1杯ˊ 放入準備好的湯鍋ˊ蓋上鍋蓋ˊ按下電源ˊ開始燉煮
開關彈起後ˊ再次加入蛤蜊ˊ外鍋也再加入米杯水1/3杯 繼續燉煮
當電源再次彈起ˊ加入少許米酒和鹽即可
美味清爽的蒜頭蛤蜊烏骨雞湯就完成囉~
依食材熟成不同ˊ分次加入材料ˊ 只是麻煩一下ˊ
但效果一定比通通一次擺入還棒ˊ
蒜頭能增強人體免疫力ˊ蛤蜊讓整鍋湯更鮮美ˊ
清爽的湯頭非常正點哦~
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