家常菜 (26)  

 

最近天氣慢慢轉涼了 ˊ喜歡簡單燉個湯 ˊ

不管單獨喝或拿來搭配飯菜都超棒~

餐桌有鍋湯就是讓人備感溫暖ˊ

用電鍋燉湯的方便和省事ˊ

不用多介紹大家都知道ˊ

真可以說是主婦的得力幫手~~


材料:

烏骨雞半隻, 蒜頭1小把, 薑片3~4片, 蛤蜊酌量,

調味:

米酒隨意, 鹽少許,


步驟

 
準備一鍋水ˊ煮滾後ˊ將烏骨雞汆燙去除血水雜質 (我習慣汆燙後會再用冷水沖洗一次)

 
備好其他材料ˊ蛤蜊吐沙完全ˊ蒜頭去蒂ˊ薑切片

 
取一湯鍋ˊ擺入所有材料(蛤蜊除外) 然後添入覆蓋材料的水ˊ也可酌量加些米酒

 
然後準備好電鍋ˊ外鍋加入米杯水1杯ˊ 放入準備好的湯鍋ˊ蓋上鍋蓋ˊ按下電源ˊ開始燉煮

 
開關彈起後ˊ再次加入蛤蜊ˊ外鍋也再加入米杯水1/3杯 繼續燉煮

 
當電源再次彈起ˊ加入少許米酒和鹽即可

 
美味清爽的蒜頭蛤蜊烏骨雞湯就完成囉~

 
依食材熟成不同ˊ分次加入材料ˊ 只是麻煩一下ˊ
 
但效果一定比通通一次擺入還棒ˊ
 
蒜頭能增強人體免疫力ˊ蛤蜊讓整鍋湯更鮮美ˊ
 
清爽的湯頭非常正點哦~
 
喜歡的趕緊試試吧~

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