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夠味又下飯的家常菜ˊ
事先將材料準備好ˊ不用10分鐘就能端上桌哦ˊ
牛肉絲滑嫩ˊ青椒鮮脆ˊ加上豆鼓特殊的香氣ˊ
真的非常好吃ˊ喜歡的嘗試做做看吧~
材料:
牛肉絲,酌量 青椒(大的),1個 蒜末,酌量 辣椒,1根 豆鼓,1大匙
牛肉醃料:
香油,1大匙 玉米粉,少許 黑胡椒,少許
調味:
米酒,1大匙 醬油,1茶匙 蠔油,1茶匙 糖,1茶匙
步驟
1.先準備處理好所需材料ˊ牛肉絲先以[牛肉醃料]醃漬ˊ 豆鼓先以1大匙米酒浸泡備用
2.熱鍋後先爆香蒜末
3.接著將浸泡的米酒豆鼓一起倒入炒出香氣
4.然後加入事先處理好的牛肉絲炒至8分熟
5.接著加入青椒和辣椒略為拌炒
6.最後將[調味]一一加入ˊ(如果覺得太乾可酌量加入1~2大匙水) 然後快速拌炒均勻即可。
7.開胃又下飯的豆鼓青椒炒牛肉就完成囉~
非常輕鬆方便的家常菜ˊ 料理起來也不麻煩ˊ
如果沒吃牛肉也可用豬肉絲或雞肉來代替ˊ 試試看ˊ相信大家會喜歡~
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