我們の甜蜜小窩

天氣炎熱，我想沒人願意窩在廚房當辛苦瑪麗亞，
運用當季盛產各類菌菇搭配上簡單調味，
簡單輕鬆，滋味確十分迷人，
秘密武器來自今天分享這一瓶ACAIA 希臘特級初榨冷壓橄欖油，
獨家((葡萄柚佛手柑風味))
淡雅溫潤的口感和自然清香，
不帶嗆辣也沒讓人不舒服的苦澀味道，
有了它，加上新鮮食材，
端出美味料理一點都不困難，
實際用過後真的好喜歡，
不但能為料理增加層次風味，
真正提味不搶味，整體口感也自然清新，
是一款很棒的特級橄欖油品。
當季新鮮菌菇只要用點耐心將水份炒乾透，
讓後續的調味能確實溶合吸收，
加上這品質優異橄欖油加持，
整道料理除了保留住食材營養也吃得到原汁原味好風味。
推薦大家試試😊

ACAIA 希臘特級初榨冷壓橄欖油，
獨家((葡萄柚佛手柑風味))
實體通路：

CITY SUPER、新光三越、微風超市、天食地栗
線上購買 :
PCHOME : https://goo.gl/OALOiy
博客來 : https://goo.gl/CjM7vv
MOMO : https://goo.gl/cCPScm

市面上橄欖油這麼多，
該如何挑一瓶真正特級初榨冷壓橄欖油呢？
《ACAIA希臘特級初榨冷壓橄欖油》
產自希臘原始天然無污染保護區，
純淨的土壞提供了優質的橄欖健康成長的環境，
是頂極的特級初榨橄欖油的基礎。

ACAIA使用之KOLOVI橄欖，
使用自然農法栽種於希臘LESVOS島嶼之天然的原始山坡保護地,
這塊秘境擁有乾淨質純的土壞，
孕育著生長了數十年至數百年的橄欖樹。
是一塊沒有任何現代機械進入破壞過的土地，
從古至今，仍維持著一直以來最樸實的方式，
以人工採收 ， 確保橄欖採收時不被破壞
再以驢子運送採收的橄欖下山。

獨家((葡萄柚佛手柑風味))
全程27度C低溫冷壓、讓橄欖油富含的營養完整保留
口感溫和、不帶嗆辣也沒讓人不舒服的苦澀味道，
打開瓶蓋聞到的是清新甜蜜的自然清香
味道柔和非常舒服~

另外《ACAIA希臘特級初榨冷壓橄欖油》
堅持使用單一橄欖品種KOLOVI ，品質更穩定。
而且只採收由綠轉咖啡的橄欖，富含橄欖多酚
低游離脂肪酸 < 0.3% - 為特極初榨橄欖油中優良等級的品質保證。

此外，低油酸的橄欖油有高發煙點，這於選購橄欖油是非常重要的。
約210度C, 因此，適用於各類料理。
這也是和一般橄欖油的差別。
以往在我們認知裡總認為橄欖油只適合拿來涼拌，
因一般橄欖油大都不耐高溫，所以需準備許多不同的油品配合料理做運用，
但《ACAIA希臘特級初榨冷壓橄欖油》有高發煙點約210度C，
只要正確使用是很穩定安全的油品。
不管煎ˊ煮ˊ炒ˊ炸ˊ甚至是烘焙搭配都ok

實品如照
防光害深色玻璃瓶裝，有效阻隔陽光及空氣減少氧化的機會
份量很適中，容量有500ml和250ml，可依平時料理習慣做選購，
這樣才能確保油的新鮮喔。
我自己實際使用下來真的非常喜歡
不管味道口感都非常天然。
尤其除了ACAIA 特級初榨冷壓橄欖油外，
還有(葡萄柚佛手柑風味)／(檸檬奧勒岡風味)
兩款創新風味，風味添加皆來自100%食用性精油，
可安心食用，嘗一口即難以忘懷，
可為料理做不同的變化和呈現，

(葡萄柚佛手柑風味)味道甜蜜中帶股清新，
涼拌也好，烘焙糕點更可使用。

(檸檬奧勒岡風味)
味道一樣超迷人，有時臨時沒新鮮檸檬和香草，
運用這款橄欖油即能有畫龍點睛效果，
不但瞬間讓風味層次提升，滋味也好迷人
肉類海鮮都很搭喔。

夏季輕食油醋菌菇(4人份)

[材料]
季節菌菇約400g
蒜仁2瓣
巴西里2~3株

[調味]
ACAIA希臘特級初榨冷壓橄欖油
(葡萄柚佛手柑風味)2大匙
巴薩米克醋1大匙
鹽1/4小匙
現磨黑胡椒酌量

[做法]
1.先準備好所需材料(如照)

2.用餐巾紙沾點水將菌菇擦拭乾淨(不再水洗)

3.菇類切片撥小片，蒜仁ˊ巴西里ˊ切細末備用

4.準備一鍋子，乾鍋不放油直接加入所有菇菇
用點耐心將菇的水份炒乾透，
菇不再出水也釋出香味後再加入蒜末，
再次炒香即熄火

5.趁食材尚有餘溫，將所有[調味]一一加入，
拌勻後即完成

盛盤，稍做裝飾就可上桌品嘗囉😊

簡單味美夏季輕食，清爽可口，
不管熱熱吃，冰涼後吃都一樣美味，
而且是道沒負擔的料理。

詳細影音食譜🍳

ACAIA希臘特級初榨冷壓橄欖油系列產品
不管實體通路／線上通路都容易購買😊👍
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CITY SUPER、新光三越、微風超市、天食地栗
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