我們の甜蜜小窩

煎的金黃香酥的塔香海鮮煎餅ˊ

不管當正餐或當點心都非常適合ˊ

餅皮香酥ˊ搭配豐富餡料和蔬菜ˊ

讓人每一口都大大滿足喔~

還在煩惱不知吃什麼!.....來一份吧~

[麵糊材料]

中筋麵粉280g

玉米粉20g

雞蛋2個

水200cc

[配料]

脆卷1隻

白蝦仁150g

韭菜酌量

紅蘿蔔絲酌量

九層塔酌量

[調味1]

鮮味炒手1/2茶匙

胡椒粉1/4小匙

[調味2]

麻油ˊ沙拉油各3大匙

[做法]

1.先準備好麵糊所需材料

2.調麵糊(蛋+水+粉類過篩)全部拌勻....讓其靜置30分鐘~1個小時

3.準備好所需[配料]ˊ蝦子除腸泥ˊ脆卷在內部劃刀ˊ蔬菜洗淨並切適當大小

4.將所有配料和[調味1]拌入麵糊中

5.取[調味2]之麻油ˊ沙拉油各1.5大匙ˊ放入鍋中加熱ˊ

將麵糊入鍋用鍋鏟鋪平ˊ用中小火煎至兩面香酥金黃即可 。

6.香酥好吃【塔香海鮮煎餅】就完成囉~

這樣的量約做2個8吋左右煎餅ˊ

將麻油ˊ沙拉油以1:1來煎ˊ會比單純的沙拉油更香喔~

自己在家做ˊ方便料又豐富ˊ喜歡的再試試看。

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