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充滿蛋香的海綿蛋糕體ˊ
簡單搭配上水蜜桃點綴ˊ
除了口味上更豐富ˊ
視覺上也更賞心悅目哦。
是我平時常會做的蛋糕ˊ
小朋友也非常喜歡呢~
最重要做起來十分快速ˊ
即使突然有客人來ˊ
做為宴客小點心也非常適合。
麵糊材料:
低筋麵粉60g, 雞蛋2個, 細砂糖50g, 橄欖油20g, 蘭姆酒1茶匙,
搭配材料:
罐裝水蜜桃酌量, 糖粉少許,
步驟
1.先備齊[麵糊材料]低筋麵粉先過篩
2.將[搭配材料]水蜜桃取出ˊ擦乾水份ˊ切成適當大小
3.雞蛋和砂糖放入攪拌盆立即用攪拌器打發
糖和蛋接觸後一定要立即打發ˊ如果耽擱太長時間ˊ
糖的滲透壓會讓蛋很難打發哦ˊ
先以快速打發ˊ再將速度調整至最低速ˊ
讓整個雞蛋霜更細緻更穩定
判斷打發是否完成ˊ可用麵糊畫寫8ˊ
或如照片中插根竹籤ˊ可以直立不傾斜即表示完成
4.然後將已經過篩好低粉加入 ˊ 用刮棒輕柔但確實的拌勻ˊ
(蛋有確實打發穩定不用害怕它會消泡ˊ但也不要過度攪拌)
5.然後取一小部分完成的麵糊和橄欖油拌勻ˊ讓彼此密度更接近ˊ
拌勻後再回倒於完成的麵糊中再次拌勻
6.將完成的麵糊倒於烤模中ˊ鋪放上水蜜桃ˊ
輕敲一下避免殘留氣泡ˊ送入已預熱的烤箱180度烤20~25分鐘ˊ
完成取出ˊ略為放涼ˊ撕掉萬用紙ˊ灑上少許糖粉ˊ
並切成等量大小即可
7.美味好吃《水蜜桃蛋糕》就能上桌品嚐囉。
水蜜桃可依使用烤盤自行調整用量ˊ倒麵糊時記得量不要過多ˊ
否則容易沉底看不到水蜜桃喔。
今天分享食譜也順便和大家分享韓國普內特-萬用料理紙
平時有在料理或玩烘焙的朋友應該都知道ˊ
有時因為料理上需要ˊ我們會因為使用食材ˊ需於鍋具ˊ蒸籠ˊ烤盤...等
做好防沾ˊ防水的處理ˊ以往大都於烘焙材料行購買烘焙紙ˊ
小小一捲價格還蠻高的ˊ
(但也有朋友常詢問ˊ不知道那裡買。)
最近有機會試用韓國普內特-萬用料理紙
覺得非常方便ˊ價格也非常實惠ˊ
除了有可根據需求做剪裁的滾筒型料理紙x5
另外還有貼心剪裁好ˊ適用圓型烤模的圓形料理紙x3
和蒸籠專用有孔圓型料理紙x3
一大箱在MOMO購物台ˊ扣除折價優惠只要幾百塊錢喔ˊ
我自己覺得如果常需要用到的ˊ這樣整組買蠻划算的。
歐巴桑不推銷ˊ純粹是個人使用感覺。
關於產品更多更詳細介紹
請參考MOMO 購物網:
http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2025250&Area=search&mdiv=403&keyword=%AE%C6%B2z%AF%C8#
另外為廠商提供相關說明ˊ有興趣或需要的朋友可依需求選購參考。
產品說明
原産地韓國
紙漿原産地芬蘭
製造地LEBUS(韓國)
材質100%天然紙漿、食品級矽樹脂塗層
最高耐熱溫220
產品認證
1. 韓國友善環境認證
2. 美國FDA 標準認證
3. HACCP 認證製造廠
4. 食品安全 ISO22000 認證
5. 保證絕無添加螢光劑
產品優點
1. 不沾黏特性可減少油的使用量
2. 純天然紙漿對環境及人體無害
3. 耐高溫特性即使在烘烤過程也不會產生有毒物質
4. 產品於微波爐中使用也安全無虞
5. 會呼吸的紙水蒸氣會通過紙張
產品運用
1. 煎或烤魚
2. 蒸饅頭、港式點心、包子等
3. 烤餅乾、麵包、土司等
4. 可在冷凍前做為肉品或魚之間的隔離
5. 可墊於盤子上直接上桌
6. 減少鍋碗瓢盆的洗滌及清潔劑使用
7. 可當成食物裝飾
8. 可替代鍋蓋防止油爆
9. 可增加鍋子使用壽命
10. 可保持食物新鮮如開封後的整塊起司可包覆後再放入冰箱以避免發霉
這篇《水蜜桃蛋糕》已同步發表到我的dodocook，歡迎造訪留言、分享妳的試作成果！
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