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每年四到十月是龍鬚菜的產季，因為生命力強，在惡劣環境也能存活，
是少數不需使用農藥的蔬菜，稱得上是物美價廉的作物。
龍鬚菜也就是佛手瓜的新生嫩芽，
屬性偏涼搭配上少許薑絲和麻油，
簡單清炒就有好味道哦~
材料:
龍鬚菜1把, 嫩薑絲少許, 麻油ˊ油各1大匙,
調味:
鮮味炒手1/2小匙,
步驟
1.先準備好所需材料ˊ龍鬚菜洗淨ˊ處理掉根部較粗纖維ˊ 嫩薑取2~3切細絲備用
2.鍋內加入麻油ˊ油各1大匙燒熱ˊ爆香薑絲
3.接著加入龍鬚菜ˊ快炒ˊ調味約2分鐘即可
4.簡單平時好味道就完成囉~~
少許麻油剛好平衡了龍鬚菜的涼性ˊ
也讓簡單清炒菜更香更好吃喔。
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