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簡單容易料理的家常好味道ˊ也是屬於歐巴桑懷念的媽媽味哦~
記得小時候每次媽媽在做這道蒸肉料理時ˊ
尚未完成我們已經能在客廳聞到那美妙的香味ˊ
記憶裡的甜蜜滋味ˊ總是最讓人回味ˊ
米粒濕潤結合了肉香ˊ還有底層吸收了所有精華的Q甜南瓜ˊ
真的讓人能多扒一碗飯ˊ
分享給大家ˊ讓我們一起品嚐這幸福的味道。
材料:
豬小排半斤, 南瓜1/3個, 辣椒1根, 五香蒸肉粉1盒,
醃肉調味:
醬油3大匙, 米酒1大匙, 味霖1.5大匙, 香油1/2小匙,
步驟
1.先準備好所需材料ˊ南瓜洗淨ˊ連皮切塊狀ˊ 豬小排以[醃肉調味]醃漬入味備用
2.準備好電鍋蒸盤ˊ於底層先鋪上切塊南瓜和切段辣椒
3.將醃漬入味的豬小排均勻沾裹上蒸肉粉
4.將剩下的醬汁淋於南瓜上ˊ並鋪排上處理好的豬小排
5.電鍋放入米杯水3杯ˊ放上蒸架ˊ完成再略悶10分鐘即可
6.美味可口的南瓜粉蒸小排就完成囉。
五香蒸肉粉在一般超市或賣場都可以買得到ˊ
本身味道就非常棒ˊ
但為了讓肉更有味道ˊ 也方便沾裹上蒸肉粉ˊ
所以還是要先醃漬過喔ˊ
豐富又讓人滿足的口感ˊ做法也相當輕鬆方便ˊ
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