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"香茅"是一種很普及運用的香草ˊ 也是泰式料理常會用到的材料ˊ 外觀沒注意看很似雜草ˊ 但因帶有檸檬清香ˊ所以也有人稱檸檬草ˊ
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山藥的運用很廣ˊ 除了涼拌ˊ燉煮ˊ也可煎烤ˊ 更常運用於烘焙的麵包ˊ蛋糕ˊ
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冷冷的天氣在餐桌來上一鍋湯ˊ 就是讓人覺得特別舒服溫暖ˊ 有時不想花上太長時間煲湯時ˊ
這是我自己很喜歡的一道湯品ˊ 做法簡單輕鬆ˊ一點都不麻煩ˊ 不管是運用電鍋ˊ快鍋ˊ
五更腸旺~原名五更昌旺 ....是四川道地年菜ˊ 也是川菜中深受大家喜歡的一道料理。 五更意思就是跨年~旺過年..腸~旺得長長久久~
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平時準備晚餐非常隨性ˊ 通常就是看冰箱現有材料來做準備ˊ
最近天氣越來越冷ˊ 晚餐搭配道湯品總是讓人備感溫暖的ˊ 尤其是香噴噴的麻油料理ˊ
運用台東好山好水蘊育出的好食材"金針" 搭配上香菇ˊ排骨ˊ簡單清爽的湯品ˊ 非常適合這微涼的秋天。
天氣開始漸有涼意ˊ 飯桌上煮鍋湯總是備感溫暖的ˊ
我們既有觀念一直覺得食物就是要新鮮ˊ
最好就是能現買現處理ˊ 這些大家都知道
但有時為了方便性還是會儲存些冷凍食材 ˊ
"苦瓜"相信有很多人害怕它的苦味ˊ
但在這炎熱的夏季ˊ偶爾嘗嘗ˊ倒是蠻不錯的選擇ˊ
味噌湯相信大家都很喜歡,
簡單隨意的魚塊加上蛤蜊滋味就超棒了,
今天特別再多放了好菇道鴻喜菇和雪白菇,湯頭更鮮美了。
週末逛傳統市場看到這小巧可愛的野生山苦瓜,
愛嘗試各種食材的歐巴桑二話不說馬上買了,
而且還一次買了2大包。
簡單清爽ˊ料理方便又迅速ˊ是道餐桌不敗的人氣湯品ˊ
即使是完全不曾下廚ˊ
也不會失敗的家庭料理哦~
好喜歡茼蒿特有的香味ˊ
今天簡單和油條及虱目魚丸做搭配ˊ
料理快速ˊ味道也棒極了ˊ
四物湯最早記載於宋朝醫典<太平惠民和劑局方>中,
被稱為婦人病的聖藥是補血、行血、活血的主方;
方中由當歸、熟地黃、川芎及芍藥組成。
天氣慢慢轉涼ˊ隨性煮鍋湯ˊ就是讓人覺得特別溫暖。
"玉米濃湯"相信是大人小朋友都非常喜歡的一道湯料理ˊ
做起來輕鬆方便又討喜ˊ
最近天氣慢慢轉涼了 ˊ喜歡簡單燉個湯 ˊ
不管單獨喝或拿來搭配飯菜都超棒~
餐桌有鍋湯就是讓人備感溫暖ˊ
老爸給了一大袋牛肉ˊ聽他說是道地台灣牛ˊ
拿到時甚至已經幫我川燙處理好了ˊ
簡單拿來清燉處理ˊ最能吃出牛肉的鮮美。
前陣子看新聞報導ˊ有介紹一間專賣菇菇羹的店ˊ
當下看的口水直流ˊ超想吃的ˊ
隔天立即就買了材料ˊ開始來亂亂搞囉。