美食無國界，多元化的飲食，
讓我們即使是不出國也能品嘗到許多不同風味的異國美食，
西班牙料理除了大家非常熟悉的海鮮燉飯ˊ馬鈴薯烘蛋ˊ
其實還有許多小吃ˊ涼菜ˊ熱菜ˊ和酒吧裡受歡迎的下酒菜，
其中橄欖油蒜味蝦就深得我心，
不管做為餐前小點或下酒菜都超棒，
有時我還會將那精華的蒜蝦油拿來拌義大利麵，
味道也超正點，
前幾年在北部東區吃過後，自今還念念不忘呢......！
嘗試自己做過後，是現在家裡常會出現的首選料理，
分享給大家，希望大家也和我一樣，嘗過以後就愛上它~
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【材料】
新鮮白蝦半斤
辣椒1根
蒜頭5瓣
蘿勒適量
【調味】
SaoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油6大匙
海鹽1/2小匙
乾燥蘿勒粉適量
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【做法】
1.先準備好所需【材料】如照片圖
2.白蝦剪鬚後撥殼除腸泥，(蝦殼和蝦頭留下做運用喔~)
蒜瓣切細碎，辣椒去籽切細碎備用
3.小鐵鍋先以中小火燒熱，然後加入6大匙SaoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油
(這是這道料理特色，好油不怕吃多😊)
有看到SaoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油瓶口設計嗎？
這也是最讓我情有獨鍾的地方，下面會分享介紹給大家
4.油就是要這麼多，千萬別少放了(都維持中小火即可)
5.油溫加熱後加入蝦殼ˊ蝦頭ˊ拌炒至聞到蝦香味，
然後取出，只留下油，接著加入蒜碎和辣椒碎再次炒香
6.擺入蝦子，用半煎半油泡方式至蝦熟透，加入海鹽調味。
7.熄火前再撒上蘿勒粉和蘿勒碎即完成
8.美味可口的西班牙Tapas的必點菜~橄欖油蒜味蝦就能上桌品嘗囉。😊
蘿勒的運用不局限，台式蘿勒，甜蘿勒，巴西里，或任何喜歡的香草都可運用
為什麼這道料理要用到這麼多的油量？
因為真的是美味來源，(試過後你只會讚嘆還可再多加些)
好品質的油結合了鮮蝦香ˊ蒜香ˊ帶點微辣
(愛吃辣的辣椒還可多加些)
不管拿來沾抹麵包吃或拿來拌麵真的都超美味，
(個人覺得比起青醬豪不遜色)
保證會把盤子吸得乾乾淨淨喔。
所以這道料理用好油真是重點~
做法真的不困難，希望大家動手試試看，
保證讓人驚艷。
文字影音一次到齊，讓您一看就懂，歡迎大家分享喔😊
歐巴桑的快樂廚房~西班牙Tapas的必點菜~ 黑橄欖油蒜味蝦
最近剛好有機會試用了品質非常好的
葡萄牙原裝進口SaoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油，
拿來做這道料理最適合不過了，享受美食也要無負擔阿！
100%第一道冷壓，完整保留原有第一道果實的營養精華，
發煙度250度，發煙點、穩定度高。
酸性值0.28%：酸性值<1的橄欖油風味最佳，脂肪酸、多酚類等營養素最豐富。
最棒的是以往在我們認知裡總認為橄欖油只適合拿來涼拌，
因一般橄欖油大都不耐高溫，所以需準備許多不同的油品配合料理做運用，
但這瓶SaoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油，
只需一瓶就搞定，不管煎ˊ煮ˊ炒ˊ炸ˊ涼拌ˊ甚至烘焙也適用。
再也不用瓶瓶罐罐一堆把廚櫃擠爆，
最特別的還能直接飲用喔.....夠厲害吧！
不同於綠橄欖製成的黑橄欖為成熟的橄欖，
營養價值比一般高出許多，榨出的油呈現金綠色帶著自然橄欖香氣，
口感溫順，不會辛辣，苦澀
重要的是絕對安全，通過歐盟國際認證【檢驗合格】
另外最讓我情有獨鍾的是它特殊的瓶口設計，
以往總需自己再準備油瓶，因倒油時常搞得瓶身黏膩，
但SaoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油，
特殊設計使傾倒時可均勻酌量滴落，方便傾倒、更防止橄欖油外漏，
真的覺得這設計超貼心的👍
而且瓶蓋內設有與傾倒口吻合設計，能有效防止空氣的影響，減少氧化的機會。
這非常重要喔，關係油的品質和新鮮度，
防光害深色玻璃瓶也能有效阻隔陽光及空氣對橄欖油的影響。
我自己實際使用下來真的非常喜歡，而且容量適中，好拿取好使用。
SaoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油 這裡買:(現在剛好有促銷優惠😊)
更多更詳細產品資訊可參考
SaoMamede特級冷壓初榨黑橄欖油
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