豆皮炒雙蔬  

 

最近的油品安全真是讓所有人~人心惶惶ˊ
除了食材的選擇重要ˊ油品更是和料理密不可分ˊ
今天運用經由西班牙CCPAE有機認證,歐洲頂級原裝進口 ˊ
健康美味雙認證的泰山橄欖油來料理 ˊ
真的可以讓人除了享受美味也安心些。
泰山冷壓有機橄欖油~適合生飲、涼拌、中溫烹調 ˊ
含有天然橄欖果香ˊ口感清爽新鮮ˊ
可以完美簡單襯托出食材天然風味喔。

 

材料:

豆皮3塊, 荷蘭夾50g, 秀珍菇50g, 辣椒1根, 蒜末1茶匙,

調味:

鮮味炒手1茶匙, 水或米酒少許,

步驟


 
1.先準備好所需[材料]荷蘭夾洗淨去除兩邊纖維ˊ
豆皮切條狀ˊ秀珍菇沖洗後用手掰成適當大小ˊ
辣椒切片ˊ蒜頭切細末備用

 
2.鍋內放入泰山橄欖油2大匙 燒熱ˊ中小火煸香豆皮ˊ辣椒ˊ蒜末ˊ
至豆皮香氣溢出

 
3.接著加入秀珍菇和豆皮拌炒均勻

 
4.然後再加入荷蘭夾和調味並酌量嗆入米酒或水增加濕潤度ˊ
拌炒至喜好口感即可

 
5.清爽味美豆皮炒雙蔬就完成囉。

 
非常簡單輕鬆的家常菜ˊ也沒有過多的[調味]
只運用豆皮的煸香就讓這清爽料理香氣十足~
喜歡的趕緊試試看ˊ真的方便料理又好吃。

 


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