大同電鍋除了中式料理容易輕鬆


其實在點心ˊ甜點製作ˊ也相當方便


就是一指搞定ˊ讓人不愛它都難



美味滑嫩的蒸布丁


做法就像我們平時的蒸蛋一樣



除了口味材料不同


真的ˊ只要你會蒸蛋


就一定能做出美味的蒸布丁



試試看吧~~


[材料]


全蛋1個


蛋黃2個


鮮奶200cc


動物性鮮奶油50cc


細砂糖30g



藍姆酒1大匙


香草精1小匙


 




 


[做法]


1.先準備好所需材料


 




 


2.蛋先用打蛋器拌勻ˊ然後依續加入藍姆酒香草精拌勻備用



 



 


3.取一小湯鍋將砂糖ˊ牛奶ˊ加熱至糖溶化ˊ(不需煮滾ˊ只要糖溶解即可)


稍涼後加入鮮奶油再次拌勻



 



 


4.然後將稍為放涼的步驟3倒入步驟2中


(記得邊倒邊攪拌ˊ才不會變蛋花湯哦~)


 




 


5.取出盛裝的容器ˊ用濾網過濾至容器中


 



 


6.可用小牙籤將表面的小泡刺破ˊ讓布丁液更平滑細緻



然後封上耐熱保鮮模ˊ並刺幾個小孔ˊ幫助熱氣排出



才不會產生蜂巢狀


 




 


7.準備好大同電鍋ˊ鍋內放入米杯水1杯半



8.將蒸架擺上ˊ蓋上鍋蓋(鍋蓋邊緣擺根筷子幫助熱氣排出)ˊ


按下電源ˊ等電源彈起再悶個5~6分鐘即可


 



 


9.滑嫩細緻的電鍋蒸布丁就完成囉~





 


(動物性鮮奶油如果不方便取得ˊ以鮮奶代替即可ˊ



藍姆酒純粹提升風味ˊ如果沒有可省略)


 






完成的蒸布丁可以放冷藏1~2個小時風味會更棒



單吃就很棒ˊ也可以隨意搭配果醬ˊ水果來增加風味



喜歡的ˊ趕緊動手試試


做個簡單小點心ˊ相信大人小朋友都會非常喜歡哦~



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    歐巴桑 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()