最近還真是愛上綠咖哩了ˊ



除了運用它煮燉飯ˊ煮麵食ˊ


即使來個小點心也一樣的迷人。


今天運用雞肉搭配『穀盛綠咖哩』



讓這速配好麻吉蹦出特別火花ˊ



多層次的口感ˊ好吃到讓人一口接一口哦~



[材料]



起酥皮6張


雞胸肉約200g


乾香菇4朵



紅蘿蔔少許



洋蔥4/1個



[調味]



穀盛綠咖哩1塊



椰奶2大匙


[表面裝飾]



蛋液1個


白芝麻少許




 


[做法]



1.先準備好所需材料ˊ並全部切成細丁狀備用ˊ



起酥皮從冷凍取出ˊ讓它稍為回軟以利操作



 



 


2.熱鍋後加入油1大匙ˊ依序炒香香菇丁ˊ紅蘿蔔丁和洋蔥丁ˊ



待蔬菜類全部炒香也軟化後再加入雞肉丁拌炒均勻ˊ



然後加入椰奶略為拌炒ˊ讓雞丁較為濕潤些



 




3.接著取1小塊穀盛綠咖哩加入少許熱開水調勻ˊ


然後倒入鍋裡和所有[材料]拌炒入味ˊ



然後盛起ˊ略為放涼即可使用ˊ



取一張起酥皮平放操作台上






4.舀上適量餡料ˊ然後對折並捏合ˊ並以剪刀剪出皺折裝飾ˊ



然後平放於鋪了烘焙紙的烤盤上ˊ



準備一顆雞蛋打散ˊ用刷子在起酥皮上輕刷上蛋液ˊ


然後再灑上少許白芝麻ˊ(烤箱以上下火180度預熱)



預熱完成ˊ將處理完成的綠咖哩雞肉起酥派送進烤箱ˊ



烘烤18~20分即可


 



 


5.香酥美味綠咖哩雞肉起酥就完成囉~



 



 


香酥外皮搭配層次豐富的餡料ˊ熱熱吃超美味的


 



 


這綠咖哩真為這道點心做了加分效果ˊ



完全沒其他調味就口口芳香。



 


喜歡的一定要找時間試試ˊ比甜派更有好風味哦~



 



 


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