最近還真是愛上綠咖哩了ˊ
除了運用它煮燉飯ˊ煮麵食ˊ
即使來個小點心也一樣的迷人。
今天運用雞肉搭配『穀盛綠咖哩』
讓這速配好麻吉蹦出特別火花ˊ
多層次的口感ˊ好吃到讓人一口接一口哦~
[材料]
起酥皮6張
雞胸肉約200g
乾香菇4朵
紅蘿蔔少許
洋蔥4/1個
[調味]
穀盛綠咖哩1塊
椰奶2大匙
[表面裝飾]
蛋液1個
白芝麻少許
[做法]
1.先準備好所需材料ˊ並全部切成細丁狀備用ˊ
起酥皮從冷凍取出ˊ讓它稍為回軟以利操作
2.熱鍋後加入油1大匙ˊ依序炒香香菇丁ˊ紅蘿蔔丁和洋蔥丁ˊ
待蔬菜類全部炒香也軟化後再加入雞肉丁拌炒均勻ˊ
然後加入椰奶略為拌炒ˊ讓雞丁較為濕潤些
3.接著取1小塊穀盛綠咖哩加入少許熱開水調勻ˊ
然後倒入鍋裡和所有[材料]拌炒入味ˊ
然後盛起ˊ略為放涼即可使用ˊ
取一張起酥皮平放操作台上
4.舀上適量餡料ˊ然後對折並捏合ˊ並以剪刀剪出皺折裝飾ˊ
然後平放於鋪了烘焙紙的烤盤上ˊ
準備一顆雞蛋打散ˊ用刷子在起酥皮上輕刷上蛋液ˊ
然後再灑上少許白芝麻ˊ(烤箱以上下火180度預熱)
預熱完成ˊ將處理完成的綠咖哩雞肉起酥派送進烤箱ˊ
烘烤18~20分即可
5.香酥美味綠咖哩雞肉起酥就完成囉~
香酥外皮搭配層次豐富的餡料ˊ熱熱吃超美味的
這綠咖哩真為這道點心做了加分效果ˊ
完全沒其他調味就口口芳香。
喜歡的一定要找時間試試ˊ比甜派更有好風味哦~
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