芙蓉豆腐涼拌青蚵  

 


夏天就是愛清爽簡單ˊ
運用涼拌方式ˊ不但不用搞得滿身油煙ˊ
也最能品嘗食材天然的鮮味。
雖然是涼拌處理依然很夠味喔ˊ
鹹香開胃ˊ加上冰涼口感ˊ
讓人不愛它都難呢~


 
材料:

桂冠芙蓉豆腐2塊, 青蚵半斤, 蔥1根, 辣椒1根, 薑末1茶匙,

調味:

桂冠芙蓉豆腐內附調味2包, 醬油1大匙, 韓國味噌辣醬1.5大匙, 果糖1茶匙, 


步驟


 
1.先準備好所需材料ˊ青蚵確實洗淨瀝除水份備用

 
2.蔥切蔥花ˊ辣椒切小圈ˊ薑切細末ˊ加入桂冠芙蓉豆腐內附調味2包

 
3.依續再加入所有[調味]並板拌勻備用

 
4.準備一湯鍋將水煮沸ˊ將青蚵快速汆燙ˊ

撈起泡於冰水中ˊ桂冠芙蓉豆腐切片擺盤ˊ

再將冰涼瀝除水份青蚵擺上

 
5.然後淋上已經事先調好醬汁即可

 
6.清爽美味芙蓉豆腐涼拌青蚵就完成囉。

滑嫩細緻雞蛋豆腐搭配上鮮甜肥美青蚵ˊ

還有超夠味調味醬ˊ是夏季不能錯過的迷人料理喔。

趕緊動手試試看。



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