家常美味 (17).jpg  

 

鹹中帶甜的照燒醬不管大人小孩都蠻喜歡的ˊ

簡單搭配鮭魚及蔬菜ˊ除了魚肉營養連蔬菜都變的下飯好吃了ˊ

吃膩乾煎處理的鮭魚ˊ

偶爾也能這樣變化一下喔~



材料:

鮭魚1大片, 洋蔥1/3個, 西洋芹1片, 紅蘿蔔1/4條, 蒜切片約4個, 辣椒1根,

調味:

醬油5大匙, 味霖5大匙, 黑糖2大匙,


步驟

 
 1.先準備好所需材料並處理成適當大小

 
2.熱鍋後無需放油ˊ先乾煎鮭魚
 
3.煎至兩面金黃熟透ˊ然後先盛盤備用(一面約煎2~3分鐘ˊ看魚片大小)
 
4.接著用原鍋ˊ放入1茶匙的油爆香蒜片及洋蔥
 
5.然後依序加入紅蘿蔔ˊ西洋芹ˊ略為拌炒

 
6.炒香所有蔬菜後加入所有[調味]拌勻煮滾

 
7.最後加入辣椒ˊ當蔬菜醬汁變濃稠即可熄火

 
8.將完成醬汁淋於鮭魚上就完成囉~

 
今天沒將完成鮭魚再回鍋ˊ可以讓魚面保有乾煎的香ˊ
 
如果在步驟6時將鮭魚一起燒入味也是可以的ˊ
 
端看個人喜好決定ˊ自行運用喔。

 


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